Пошаговые рецепты

Плов со свининой

Плов со свининой
4.5 / 5 (8 голосов)
Назначение: На обед / На ужин
География кухни: Армянская / Грузинская
Способ приготовления: Варить / Жарить / Тушить
Автор:

Описание блюда:

Плов можно смело назвать блюдом, которое нашло своё признание во многих странах мира. Рис с овощами и мясом является очень сытным. Для приготовления этого блюда используют различные виды мяса, однако, остальные ингредиенты остаются неизменными - основой всегда является рис и овощи. Плов можно готовить как на открытом огне, так и в духовке. Посуда для приготовления должна быть обязательно из толстого металла, в случае если готовят в духовке, то используют глиняные горшочки.

Ингредиенты:
Время приготовления
1 час 20 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество порций
6 порций

Пошаговый рецепт Плов со свининой

1. Мясо промываем, просушиваем с помощью бумажного полотенца и нарезаем кубиками среднего размера.
2. Лук очищаем и промываем, после этого нарезать тонкими полукольцами.
3. Морковь промываем и очищаем от кожуры, нарезаем тонкой соломкой.
4. Теперь необходимо приготовить основу для плова - зирвак. Казан ставим на огонь и наливаем в него растительное масло. Нужно хорошо накалить масло, добавить в него лук и прожарить до образования золотистого цвета, затем отправляем к луку мясо и прожариваем 10 минут.
5. Морковь также отправляем в казан и прожариваем всю массу примерно 5 минут.
6. Смесь из мяса и овощей заливаем кипятком так, чтоб он покрывал смесь на два сантиметра. Добавляем соль и специи для плова, варим 20 минут.
7. После этого кладем рис и аккуратно разравниваем его по поверхности, но не мешаем. Добавляем еще кипятка по той же схеме. Готовим плов 15 минут не закрывая крышку на медленном огне, до полного выпаривания воды.
8. После того как вода выпарится в плове делаем отверстия, добавляем чеснок, накрываем крышкой и на самом минимальном огне оставляем еще на 10–15 минут. Приятного аппетита.
Пошаговый рецепт плов со свининой на обед, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данному горячему блюду, а так же загрузите свое фото готового блюда.
Комментарии 2
Роман
гость: Роман
На мясо денег нет :-)
Alexsandr
гость: Alexsandr
Я обычно в плов так же добавляю кусочки помидоров, нарезанный соломкой болгарский перец и кабачок.
Оставить комментарий