Плов со свининой
Плов можно смело назвать блюдом, которое нашло своё признание во многих странах мира. Рис с овощами и мясом является очень сытным. Для приготовления этого блюда используют различные виды мяса, однако, остальные ингредиенты остаются неизменными - основой всегда является рис и овощи. Плов можно готовить как на открытом огне, так и в духовке. Посуда для приготовления должна быть обязательно из толстого металла, в случае если готовят в духовке, то используют глиняные горшочки.
Как приготовить Плов со свининой? Пошаговый рецепт занимает 1 час 20 минут.
Ингредиенты:
- 500 грамм
- 2 стакана
- 2 штуки
- 2 штуки
- 1 головка
- 50 миллилитров
- по вкусу
- по вкусу
Время:
1 час 20 минут
— активное время: 1 час 20 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество
6 порций
Пошаговый рецепт Плов со свининой
1. Мясо промываем, просушиваем с помощью бумажного полотенца и нарезаем кубиками среднего размера.
2. Лук очищаем и промываем, после этого нарезать тонкими полукольцами.
3. Морковь промываем и очищаем от кожуры, нарезаем тонкой соломкой.
4. Теперь необходимо приготовить основу для плова - зирвак. Казан ставим на огонь и наливаем в него растительное масло. Нужно хорошо накалить масло, добавить в него лук и прожарить до образования золотистого цвета, затем отправляем к луку мясо и прожариваем 10 минут.
5. Морковь также отправляем в казан и прожариваем всю массу примерно 5 минут.
6. Смесь из мяса и овощей заливаем кипятком так, чтоб он покрывал смесь на два сантиметра. Добавляем соль и специи для плова, варим 20 минут.
7. После этого кладем рис и аккуратно разравниваем его по поверхности, но не мешаем. Добавляем еще кипятка по той же схеме. Готовим плов 15 минут не закрывая крышку на медленном огне, до полного выпаривания воды.
8. После того как вода выпарится в плове делаем отверстия, добавляем чеснок, накрываем крышкой и на самом минимальном огне оставляем еще на 10–15 минут. Приятного аппетита.
Похожие рецепты:
Шашлык на гранатовом соке
55 минут + 12 часов настаивать
0
6 ингредиентов
3.6
Шашлык из свинины с луком
55 минут + 12 часов настаивать
0
6 ингредиентов
4.2
Бигос
50 минут
0
9 ингредиентов
4.3
Колдуны по-белорусски
1 час 40 минут
0
10 ингредиентов
3.6
Свинина с тыквой в духовке
2 часа
0
9 ингредиентов
4.5
Свинина под сыром
1 час 30 минут
0
7 ингредиентов
4.5
Комментарии 2