Плов со свининой
Плов можно смело назвать блюдом, которое нашло своё признание во многих странах мира. Рис с овощами и мясом является очень сытным. Для приготовления этого блюда используют различные виды мяса, однако, остальные ингредиенты остаются неизменными - основой всегда является рис и овощи. Плов можно готовить как на открытом огне, так и в духовке. Посуда для приготовления должна быть обязательно из толстого металла, в случае если готовят в духовке, то используют глиняные горшочки.
Ингредиенты:
- 500 грамм
- 2 стакана
- 2 штуки
- 2 штуки
- 1 головка
- 50 миллилитров
- специи для плова2 столовых ложки
- 1 чайная ложка
Пошаговый рецепт плова со свининой
1. Подготовка мяса
Мясо промываем, просушиваем с помощью бумажного полотенца и нарезаем кубиками среднего размера.
2. Нарезка лука
Лук очищаем и промываем, после этого нарезать тонкими полукольцами.
3. Нарезка моркови
Морковь промываем и очищаем от кожуры, нарезаем тонкой соломкой.
4. Приготовление зирвака
Теперь необходимо приготовить основу для плова - зирвак. Казан ставим на огонь и наливаем в него растительное масло. Нужно хорошо накалить масло, добавить в него лук и прожарить до образования золотистого цвета, затем отправляем к луку мясо и прожариваем 10 минут.
5. Добавление моркови
Морковь также отправляем в казан и прожариваем всю массу примерно 5 минут.
6. Заливка кипятком
Смесь из мяса и овощей заливаем кипятком так, чтоб он покрывал смесь на два сантиметра. Добавляем соль и специи для плова, варим 20 минут.
7. Добавление риса
После этого кладем рис и аккуратно разравниваем его по поверхности, но не мешаем. Добавляем еще кипятка по той же схеме. Готовим плов 15 минут не закрывая крышку на медленном огне, до полного выпаривания воды.
8. Завершение приготовления
После того как вода выпарится в плове делаем отверстия, добавляем чеснок, накрываем крышкой и на самом минимальном огне оставляем еще на 10–15 минут. Приятного аппетита.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Сочные фрикадельки, томленные в нежном соусе из свежих томатов, перца и прованских трав.
Ароматный вареный рулет из сала и свинины с чесноком. Идеальная сытная закуска!
Домашний плов из свинины с луком и чесноком. Идеальное решение для быстрого ужина в будни.
Свинина, маринованная в гранатовом соке с луком и специями. Классический армянский рецепт для идеального мяса на углях.
Классический армянский шашлык с хрустящей корочкой и нежным мясом внутри. Идеальный выбор для пикника и отдыха на природе.
Нежное мясо в маринаде из соевого соуса, запеченное с сырной корочкой.