Шашлык на гранатовом соке — это блюдо, которое представляет собой сочное и ароматное мясо, приготовленное на гриле или шампурах, замаринованное в гранатовом соке с различными специями. Гранатовый маринад придаёт мясу необычный и приятный вкус, который сочетается со многими продуктами.
Шашлык на гранатовом маринаде можно подавать с любыми гарнирами, такими как овощи на гриле, картофельное пюре или рис. Он также прекрасно сочетается с различными соусами, такими как клюквенный соус или соус из йогурта. Попробуйте приготовить шашлык на гранатовом соке по данному пошаговому рецепту и порадуйте близких идеальным блюдом для пикника или просто для ужина на даче.
Как приготовить Шашлык на гранатовом соке? Пошаговый рецепт с фото занимает 12 часов 55 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты:
- 2.5 килограмма
- 7 штук
- 100 миллилитров
- вода700 миллилитров
- 1 столовая ложка
- 1 чайная ложка
- 2 столовых ложки
Как приготовить шашлык на гранатовом соке
1. Первым делом берём 2,5 кг свиного ошейка, промываем и нарезаем на кусочки средней величины. Перекладываем мясо в глубокую ёмкость.
2. Затем нарезаем кольцами семь средних луковиц и отправляем их к мясу, перемешиваем и отставляем в сторону.
3. Пока мясо с луком настаивается, займемся маринадом. В отдельной миске 100 грамм концентрированного гранатового сока разбавляем 700 граммами воды и всё хорошо перемешиваем.
4. Потом добавляем чайную ложку молотого перца, 2 столовые ложки хмели-сунели, столовую ложку соли с небольшой горкой и снова всё это хорошо перемешиваем.
5. Далее заливаем мясо с луком маринадом и ещё раз всё хорошенько перемешиваем. Отправляем мясо в маринаде в холодильник примерно на 12 часов.
6. По истечению 12 часов, нанизываем куски мяса на шампур, чередуя с кольцами лука и жарим на мангале до готовности, 20-25 минут, проверяя прожарку мяса.
7. Готовый ароматный и сочный шашлык снимаем с шампура и подаем на стол.
