Пошаговые рецепты

Шашлык на гранатовом соке

Шашлык на гранатовом соке
4.5 / 5 (2 голосов)
Способ приготовления: Жарить
Автор:
Описание блюда:

Некоторые рецепты шашлыка передаются от отца к сыну, а некоторые рождаются в результате экспериментов. Последний вариант – это наше кино, потому что об этом маринаде мы узнали от соседей, то есть посредством сарафанного радио. Сразу скажу, что маринад из гранатового сока для шашлыка является весьма дорогостоящим. Честно говоря, вначале «душила жаба» платить за вспомогательные продукты цену наряду с килограммом шеи. Тем не менее, рецепт реализовал, и вовсе не пожалел. Друзья, поверьте оно того стоит. Понравилось больше, чем с использованием любого вина. При этом важно также понимать, что не все продукты виноделия подходят для свинины, и иногда приходится вдвойне переплачивать.

Время приготовления 2 ч
Сложность рецептаСредняя
Количество4
Печатать

Гранатовый сок необходим домашнего приготовления. Его можно приобрести на продуктовом рынке. Есть альтернативный варианты в магазинах, но их концентрация оставляет желать лучшего. И тем более не подходит нектар. Нужен натуральный сок. Что касается специй, тут этот вопрос занимает второстепенное значение. Как правило, покупаем хорошую приправу к шашлыку от известных производителей. Альтернативный вариант – это горошки черного перца, которые необходимо предварительно обжарить, лавровый лист, базилик, красный перец и соль. Предлагаю упростить задачу и просто купить готовую приправу.

Ингредиенты:

Как приготовить шашлык на гранатовом соке

Шашлык на гранатовом соке 1 шаг1. Пришло время рассмотреть пошаговый рецепт шашлыка на гранатовом соке с фото, чтобы было проще усвоить несложную, но затратную по деньгам и времени задачу. Вначале следует порезать мясо. Желательно небольшими кубиками, чтобы быстрее прожарилось. С шеей свинины можем позволить себе такое удовольствие.
Шашлык на гранатовом соке 2 шаг2. На втором этапе необходимо приготовить маринад. Для этого нарезаем красный перец (чили), добавляем специи и заливаем гранатовым соком. Важно, чтобы жидкость полностью покрыла свинину. Если используете натуральный сок, хватит 5 часов, после чего можно приступить к жарке. Лук кладем за 2 часа до начала приготовления.
Шашлык на гранатовом соке 3 шаг3. В конце необходимо распалить мангал. Как только пропекутся угли, нанизываем мясо – вплотную (как на фото), потому что кусочки небольшие. Собственно, много времени на приготовление не потребуется. Но тут уже все зависит от мастерства повара. В среднем хватает 30 минут. Подаем к столу с овощами.
Оставить комментарий