Рецепты с цедрой лимона

Цедра лимона – это верхний слой кожуры лимона, который содержит масла и ароматические соединения, придающие лимону его характерный цитрусовый запах и вкус. Она богата антиоксидантами и витамином C, который помогает поддерживать иммунную систему и в целом благотворно влияет на человеческий организм. Цедру лимона используют в кулинарии для приготовления различных блюд, напитков и десертов.

Всего несколько щепоток лимонной цедры придадут изысканный вкус и аромат каше, десерту или выпечке. Её добавляют в оладьи, кексы, бисквиты, торты и печенье. Также она может выступать в качестве ингредиента в маринадах и соусах. Цедра может быть добавлена в чай и витаминные коктейли. А варенье с ней получается очень ароматным и насыщенным. Лимонная кожура придает блюдам из рыбы и морепродуктов более яркий и свежий вкус. Она может использоваться как часть приправы или добавлена непосредственно в блюдо перед подачей.