Кокос: польза, применение в кулинарии и рецепты

Кокос — это довольно крупный плод кокосовой пальмы, который имеет круглую форму. Снаружи он покрыт твердой ворсистой оболочкой коричневого цвета, а внутри наполнен белой мякотью и прозрачной нежной жидкостью, которая густеет и белеет по мере созревания кокоса. Обладает освежающим и немного необычным сладким вкусом и ароматом.

Стоит отметить, что данное лакомство приносит бесспорную пользу организму. Он имеет внушительный витаминно-минеральный комплекс, благодаря которому, улучшается мозговое кровообращение и работа сердечно-сосудистой системы, нормализуется уровень холестерина и деятельность желудочно-кишечного тракта. Еще для этого продукта характерны глистогонные и противопаразитные свойства.

Белую мякоть кокосового ореха в кулинарии применяют свежей, сушеной или в тертом виде. Обычно ее используют в закусках, фруктовых салатах, различных десертах и выпечке, кремах, хлебобулочных изделиях, а порой даже добавляют в супы, рыбные и мясные блюда. А еще, в виде стружки, ею украшают готовые кондитерские изделия и другие деликатесы. Кокосовую воду используют в качестве ингредиента в освежающих и тонизирующих напитках, включая алкогольсодержащие.