Рецепты блюд с сухофруктами

Сухофрукты — это смесь сушеных фруктов и ягод. Готовый продукт, продающийся на прилавках магазина, сохраняет в себе 20% естественной влаги, проходят наружную химическую обработку от плесени и различных вредителей.

Смесь, которая чаще всего встречается на рынке, включает в себя курагу, чернослив, клюкву и изюм. Наиболее редким сбором, оказывается смесь фиников, дыни и ананаса.

Перед употреблением, ягоды и фрукты следует тщательно промыть и вымочить в воде для насыщения сухофруктов дополнительной влагой и избавления их от химического покрытия.

Сухофрукты употребляют как самостоятельный продукт или используют для приготовления различных блюд: напитков (компотов, отваров), начинки для пирогов, пасхальных куличей, сырников, запеканок, конфет и сладких изделий восточной кухни. Их добавляют в каши, мюсли и сухие завтраки, а также применяют в качестве украшения для выпечки — кексов, пирожных и тортов.

Сушеные фрукты и ягоды приносят большую пользу организму человека. Они обогащены клетчаткой, наборами витаминов группы B, E и железом. Регулярное употребление продукта приводит к улучшению процесса активизации белкового обмена и снижает вероятность появления ожирения.