Чизкейк входит в пятерку самых популярных десертов в мире и давно стал классикой. Существует множество различных видов и вариантов этого деликатеса, и один из них — кокосовый чизкейк. Нежный сливочно-сырный десерт непременно придется по вкусу как детям, так и взрослым. Он бесспорно будет настоящим украшением не только праздничного стола, но и душевных поседелок с друзьями.
Как приготовить Кокосовый чизкейк? Пошаговый рецепт с фото занимает 1 час 30 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
237килокалорий
Белки: 4.7 г
Жиры: 14.97 г
Углеводы: 20.79 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
Ингредиенты:
- печенье (лучше шоколадное)200 грамм
- 75 грамм
- 600 грамм
- 120 грамм
- 1 штука
- 400 грамм
- 3 штуки
Время:
1 час 30 минут
— активное время: 1 час 30 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество
8 порций
Пошаговый рецепт Кокосовый чизкейк
1. Если у вас целый кокос, то его нужно открыть, просверлив 2 дырки.
2. Отфильтровать кокосовое молоко.
3. Кокос положить в пакет, ударить по нему молотком. Вытащить начинку. Очистить мякоть от кожуры.
4. Смолоть мякоть в блендере (или натереть на терке).
5. Печенье размолоть в крошку (блендер или терка).
6. Масло растопить и добавить к печенью. Можно добавить немного какао, что бы было потемнее.
7. Хорошо перемешать, переложить в разъемную форму, утрамбовать. Поставить форму в холод.
8. Сливочный сыр перемешать с сахаром.
9. Добавить яйца по одному, перемешать.
10. Добавить кокосовое молоко, перемешать.
11. Ананас порезать маленькими кусочками.
12. Добавить кокосовую стружку и ананас в сырную массу, перемешать.
13. Переложить сырную массу в форму с печеньем.
14. Выпекается чизкейк на водяной бане, так как пар делает десерт более воздушным и нежным. Для этого нужно плотно обернуть дно и борты формы фольгой, чтобы вода не просочилась внутрь.
15. Поставьте форму в противень с высокими бортами и наполните его водой. Выпекать в течение часа при температуре 180°С.
16. Готовый чизкейк посыпать кокосовой стружкой и убрать в холодильник на 6-8 часов.17. Ингредиенты указаны для формы 21-22 см в диаметре.
Похожие рецепты:
Ананасы в шоколаде
25 минут
2
5 ингредиентов
4.7
Манник
1 час
0
8 ингредиентов
5
Ирис
1 час 20 минут
0
5 ингредиентов
4.7
Миндаль с корицей
1 час 15 минут
0
5 ингредиентов
3.2
Шоколадные трюфели
1 час
0
4 ингредиента
4.5
Шоколадные пирожные
3 часа 10 минут
0
1 ингредиент
4