Рецепты блюд с темным шоколадом

Темный шоколад является очень популярным лакомством, поскольку он относительно низкокалорийный и сам по себе достаточно полезен. Этот шоколад отличается достаточно горьким вкусом, что объясняется большим количеством какао в составе. Темный шоколад способен замедлить процесс старения организма и обеспечить нормальную работу сердца. Также такой вид шоколада обладает свойствами антиоксиданта.

Темный шоколад довольно часто используют в выпечке - его добавляют в начинку или размалывают и добавляют в тесто. Еще его используют для украшения - предварительно растопив, шоколад переливают в кондитерский шприц и делают рисунки на тортах или кексах.