Рецепты блюд с сок лаймой

Сок лайма — витаминизированный продукт пищевой промышленности, изготовленный путем прямого отжима свежих плодов лайма, произрастающих в большом количестве на территории Индии.

С медицинской точки зрения, лаймовый сок полезно употреблять для профилактики простудных заболеваний, предупреждения преждевременного старения кожи, укрепления иммунитета, очищения микрофлоры кишечника и восстановления жизненных сил после родовой деятельности.

В кулинарии, цитрусовый сок добавляется в салаты, маринады для мяса и в разнообразные десерты. В мексиканской кухне его добавляют в такие соусы, как сальса и гуакамоле. Иногда, свежевыжатым соком лайма гасят пищевую соду для создания разрыхлителя при изготовлении пышного теста, которое потом применяют для выпечки пирогов, кексов и мягких бисквитных пирожных.

Еще сок лайма активно используют в приготовлении такого напитка, как лимонад и добавляют в алкогольные коктейли — «Дайкири», «Сингапур», «Космополитен», «Мохито», «Касабланка» и «Арбузный физ».