Кунжутное масло: польза, применение в кулинарии и рецепты

Кунжутное масло — растительный продукт, получаемый из прямого отжима семян кунжута. Имеет легкий ореховый аромат и нежный вкус, бывает темно- (отжатое из жареного кунжута) и светло-коричневого цвета. Пользуется большой популярностью в азиатской кухне.

Масло идеально сочетается с мёдом, соевым соусом, чесноком, ростками сои и сладким тайским соусом. В качестве заправки, добавляется в салатные блюда, плов, мясные и рыбные гарниры. Применяется при мариновании овощных и мясных продуктов.

Несмотря на свою универсальность, масло не применяется для жарки продуктов и преподносится к столу исключительно перед употреблением!

Данный растительный продукт высоко ценится вегетарианцами и людьми, находящимися на низкокалорийной диете. Не содержит холестерина.

Стоит отметить, что кунжутное масло является ценным источником кальция, цинка и фосфора. Что благотворно влияет на состояние здоровья костей, мышц, зубов, сердечных сосудов, эндокринной и нервной системы, а также зрительного аппарата человека.