Кунжутное масло: польза, применение в кулинарии и рецепты
Кунжутное масло — растительный продукт, получаемый из прямого отжима семян кунжута. Имеет легкий ореховый аромат и нежный вкус, бывает темно- (отжатое из жареного кунжута) и светло-коричневого цвета. Пользуется большой популярностью в азиатской кухне.
Масло идеально сочетается с мёдом, соевым соусом, чесноком, ростками сои и сладким тайским соусом. В качестве заправки, добавляется в салатные блюда, плов, мясные и рыбные гарниры. Применяется при мариновании овощных и мясных продуктов.
Несмотря на свою универсальность, масло не применяется для жарки продуктов и преподносится к столу исключительно перед употреблением!
Данный растительный продукт высоко ценится вегетарианцами и людьми, находящимися на низкокалорийной диете. Не содержит холестерина.
Стоит отметить, что кунжутное масло является ценным источником кальция, цинка и фосфора. Что благотворно влияет на состояние здоровья костей, мышц, зубов, сердечных сосудов, эндокринной и нервной системы, а также зрительного аппарата человека.
Новые рецепты с кунжутным маслом
Традиционный японский соус терияки с имбирем и кунжутом.
Популярный китайский салат Хайхэ с лапшой, свининой и овощами.
Пикантная курица с овощами и соевым соусом.
Калорийность и пищевая ценность кунжутного масла на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
