Классический гуакамоле с авокадо
Родиной этого соуса считается Мексика, где его готовили еще ацтеки. Сегодня гуакамоле — неотъемлемая часть мексиканской кухни и мировой гастрономии. Его кремовая текстура, яркий вкус и польза авокадо сделали его фаворитом среди закусок.
Ингредиенты:
- 2 штуки
- 1 штука
- 1/4 штуки
- 1 штука
- 1 штука
- кинза (рубленная)2 столовых ложки
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить классический гуакамоле
1. Подготовка авокадо
Разрежьте плоды вдоль, удалите косточку, мякоть выскоблите ложкой в миску.
2. Измельчение мякоти
Вилкой разомните авокадо до кремообразной массы с небольшими кусочками.
3. Добавление сока лайма
Влейте сок лайма — это предотвратит потемнение и добавит свежесть.
4. Смешивание ингредиентов
Добавьте, предварительно нарезанные мелким кубиком, лук, помидор, перец, кинзу, аккуратно перемешайте. Посолите, поперчите, попробуйте и отрегулируйте вкус.
Контролируйте остроту по своему вкусу: удалите семена перца для мягкого вкуса или оставьте для пикантности.
• Выбирая авокадо для рецепта, нажмите на плод — он должен слегка проминаться, но не быть кашеобразным.
• Подавайте гуакамоле сразу с кукурузными чипсами или как дополнение к тако. Для эстетики украсьте долькой лайма и веточкой кинзы.
• Храните, накрыв пищевой пленкой вплотную к поверхности соуса, чтобы избежать окисления. Максимальный срок — 1 день в холодильнике.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Густой домашний соус из томатов с прованскими травами. Идеален к мясу и пасте. Натурально и вкусно!
Простой рецепт полезного кетчупа в соковыжималке, идеально подходит к мясу, картофелю и пасте.
Яркий клюквенный соус с легкой кислинкой, подчеркивает вкус мяса и добавляет аппетитности.
Насыщенная заправка с медом, горчицей и лимонным соком, придает блюду яркий вкус.
Полезная закуска из запеченных баклажанов с овощами в пряной ароматной заправке.
Легкий овощной салат с грецкими орехами, чесноком и перцем чили, идеален для ценителей острого.