Запеканка из брокколи и цветной капусты
Если вы думаете, что приготовить из брокколи и цветной капусты быстро и без хлопот, этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка. Запеканка готовится прямо на сковороде, что существенно экономит время. Вы можете использовать как свежие, так и замороженные овощи. Сытное, бюджетное и эстетичное блюдо, которое разнообразит ваше повседневное меню и понравится даже тем, кто холодно относится к капусте.
Ингредиенты:
- 100 грамм
- 100 грамм
- 50 грамм
- 50 грамм
- 2 штуки
- по вкусу
- для жарки
Пошаговый рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты на сковороде
1. Бланширование капусты
Соцветия двух видов капусты (можно замороженную) закинуть в кипящую воду. Бланшировать 3-5 минут.
2. Сцеживание
Откинуть овощи на дуршлаг или сито. Дать воде стечь с капусты.
3. Нарезка лука
Лук мелко нарезать.
4. Обжарка лука
Обжарить кусочки лука в разогретом подсолнечном или оливковом масле до аппетитного золотистого цвета.
5. Добавление капусты
Добавить к луку отварную капусту и брокколи. Обжаривать все вместе еще минут пять.
6. Взбивание яиц
Взбить яйца с солью. Можно добавить к яйцам две столовые ложки молока или сметаны.
7. Заливка овощей яйцами
Залить яйцами овощи.
8. Запекание
Дать яйцам «схватиться». Далее запеканку можно выложить на блюдо целиком, либо перемешать.
9. Посыпание сыром
Готовое блюдо посыпать натертым на крупной терке твердым сыром.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Аппетитный картофель, фаршированный мясом с луком и морковью, отлично подходит для праздника.
Аппетитные деруны с хрустящей корочкой. Классика белорусской кухни.
Армянское блюдо из тушеного легкого с морковью, луком и томатами, нежное и полезное для всей семьи.
Сочная капуста, тушеная с мясным фаршем, помидорами и паприкой. Традиционный турецкий рецепт для сытного обеда.
Картофель, запеченный в духовке с сыром фета и луком. Сытное блюдо, которое украсит как будни, так и праздничный стол.
Нежный овощной микс на пару с ароматными специями и оливковым маслом. Максимум пользы и витаминов для здоровья.