Клюквенный соус с вишней
Клюквенный соус - кисло-сладкий соус с небольшой горчинкой идеально сочетается со свининой, говядиной и бараниной. Приготовить его очень просто, это под силу даже молодой хозяйке. Готовится он достаточно быстро - около получаса. Данный рецепт представлен из клюквы и сушеной вишни.
Ингредиенты:
- 350 грамм
- 1 стакан
- 1 стакан
- вода2 стакана
Пошаговый рецепт клюквенного соуса с вишней
1. Подготовка клюквы
Для начала клюкву необходимо тщательно вымыть и перебрать. Клюква немного подсохнет, если высыпать ее на салфетку или пергаментную бумагу. Старайтесь избегать недозрелой клюквы, так как она придаст соусу ярко выраженный горький вкус.
2. Варка
В большую кастрюлю поместить клюкву, вишню, сахар и залить все водой. Клюкву можно использовать как свежую, так и замороженную (потребуется предварительная разморозка). Довести до кипения, затем убавить огонь и оставить готовиться на небольшом пламени, пока смесь не станет густой. Это займет не более 30 минут.
3. Охлаждение и хранение
Перелить соус в удобную емкость, накрыть защитной пенкой или крышкой и убрать в холодильник. Рекомендуется употреблять при комнатной температуре. Готовый соус может храниться в холодильнике две недели.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Европейский соус из черники с пряностями.
Пикантный домашний ткемали с чесноком и жгучим перцем легко готовится в мультиварке.
Грибной соус с плавленым сыром и луком, идеальное дополнение к мясу и пасте.
Универсальный соус из черной смородины с медом.
Пикантный крем из авокадо с сыром фета и табаско.
Насыщенная ягодная заправка с лимонным соком для свинины, баранины или нежной телятины.