Рыбный бульон: польза, применение в кулинарии и рецепты
Рыбный бульон - блюдо, которое готовиться на основе рыбного мяса, однако также можно использовать плавники, рыбью голову или даже хвост. Кроме основного ингредиента, бульон сдабривают специями, солью, укропом и зеленым луком, благодаря которым у блюда появляется более ярко выраженный вкус. Для бульона лучше всего подходит судак, ерш или осетрина.
Рыбный бульон может быть использован в качестве основного блюда или же можно приготовить оригинальный соус или первое блюдо, используя бульон в качестве основы. Он обладает большим количеством полезных минералов и витаминов, является диетическим блюдом, улучшает иммунитет и быстро насыщает.
Новые рецепты с рыбным бульоном
Экзотическое жаркое из рыбы и морепродуктов. Сытный обед в филиппинском стиле.
Пикантный лимонный соус с нотками зелени — сделает любое блюдо сочнее и ароматнее.
Калорийность и пищевая ценность рыбного бульона на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
