Диетический майонез
Главными недостатками такого великолепного продукта как майонез является излишняя калорийность. Что же делать, если вы на диете, а приготовить замечательные блюда хочется? Самостоятельно приготовить диетический майонез. В основу такого соуса входят яичные желтки и кефир. На приготовление 2 порций диетического майонеза уйдет всего пару десятков минут, а его нежный вкус великолепно сочетается с салатами и холодными закусками.
Ингредиенты:
- 3 столовых ложки
- 2 штуки
- 5 капель
- зернистая горчица (можно не добавлять)1 чайная ложка
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить диетический майонез
1. Подготовка ингредиентов
Для начала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
Варим яйца (достаточно двух куриных яиц) и удаляем белок, который не нужен при приготовлении майонеза.
Кефир - неотъемлемлемая составляющая диетического майонеза, должен быть не жирным.
2. Перетирание желтков
В желтки добавляется ложка кефира и все это перемешивается в однородную массу (для этого можно воспользоваться блендером).
3. Добавление массы в кефир
Получившаяся масса добавляется в кефир (три столовые ложки).
4. Добавление специй
В последнюю очередь добавляются специи: горчица, уксус, молотый перец, соль и зелень.
5. Подача
Готово! Приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора на основе рекомендаций ВОЗ и российских стандартов МР 2.3.1.0253-21. Научное обоснование точности метода представлено на PubMed.
Безопасный домашний майонез без яиц на оливковом масле.
Домашний майонез на соевом молоке с медом и горчицей.
Американский соус на основе классического майонеза.
Классическая французская заправка с лимонным соком и перцем.
Классический французский соус из яиц и горчицы станет отличной заправкой для ваших салатов.
Домашний майонез из яиц и масла без консервантов, можно регулировать ингредиенты по вкусу.