Пошаговые рецепты

Домашний майонез без яиц

Домашний майонез без яиц
4 / 5 (2 голосов)
География кухни: Французская
Кухонная техника: Блендер
Автор:

Домашний майонез без яиц — прекрасная замена привычным майонезам — как магазинным, так и приготовленным в домашних условиях. Он не настолько сильно отличается по вкусовым характеристикам, как майонез с горчицей, однако подарит знакомым салатам новый, более интересный вкус. Также соус хорош тем, что исключает риск заражения сальмонеллами, с которым сопряжено употребление сырых куриных яиц.

Ингредиенты:

Время:
10 минут
— активное время: 10 минут
Сложность рецепта
Легкая
Количество
6 порций

Пошаговый рецепт Домашний майонез без яиц

1. В посуду для блендера наливают молоко и масло. Ставят ножку блендера на дно посуды и начинают взбивать эмульсию на высокой скорости, плавно приподнимая ножку. Когда получится плотная смесь равномерной консистенции, добавляют горчичный порошок, подкислитель (лимонный сок или уксус), а также по вкусу пряности, сахар и соль. Снова работают блендером не менее минуты. Соус готов, годится для любых традиционных для него целей.

Похожие рецепты:
Майонез с горчичным порошком
Майонез с горчичным порошком
7 минут
9
6 ингредиентов
3.7
Майонез домашний в блендере
Майонез домашний в блендере
5 минут
0
5 ингредиентов
4.3
Постный домашний майонез
Постный домашний майонез
25 минут
0
7 ингредиентов
3.8
Майонез на перепелиных яйцах
Майонез на перепелиных яйцах
15 минут
0
5 ингредиентов
4
Майонез за одну минуту
Майонез за одну минуту
1 минута
0
6 ингредиентов
4.5
Диетический майонез
Диетический майонез
20 минут
0
7 ингредиентов
3.9
Оставить комментарий