Куриное филе кордон-блю
Куриное филе кордон-блю представляет собой очень ароматное и сытное блюдо, которое с легкостью станет настоящим украшением как простого обеденного, так и праздничного стола. Приготовленная таким образом куриная грудка обладает очень приятным вкусом с легким привкусом сыра и белого вина. К тому же, это блюдо станет отличной заменой приевшимся отбивным.
Приготовить куриное филе кордон-блю в домашних условиях не составит труда, ведь особо сложных процессов рецепт не требует. К тому же, сама готовка занимает всего час.
Ингредиенты:
- куриное филе6 штук
- 6 кусочков
- 6 кусочков
- 3 столовых ложки
- 1 чайная ложка
- 6 столовых ложек
- 1/2 стакана
- 1 чайная ложка
- 1 столовая ложка
- 1 стакан
Как приготовить куриное филе кордон-блю
1. Подготовка куриного филе и начинки
Для начала необходимо отбить куриное филе, используя для этого специальный молоточек. Далее необходимо положить на каждую грудку кусочек сыра и ветчины, отступив от края филе несколько сантиметров. Сверните куриную грудку так, чтоб начинка оказалась внутри, и зафиксируйте филе в таком положении, скрепив по краю с помощью зубочисток
2. Панировка филе
Смешайте муку с паприкой и покройте получившейся смесью куриные грудки.
3. Жарка и тушение
Разогрейте на сковороде масло и обжарьте на нем филе - оно должно покрыться легкой золотистой корочкой. Перелейте на сковороду вино и добавьте сухой бульон, уменьшите огонь до минимального и накройте сковороду крышкой. Оставьте мясо готовиться на 20-30 минут.
4. Перекладывание филе
Переложите куриное филе кордон-блю на теплое блюдо и извлеките зубочистки.
5. Завершающий этап
Высыпьте в сковороду, где ранее готовилось мясо, кукурузную муку и густые сливки, и поварите смесь, помешивая, пока она не станет густой. Полейте получившимся соусом куриное мясо и подавайте его к столу.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Сочное филе с чесночным порошком и специями.
Оригинальная французская закуска из курицы с нежной сметаной и сыром в хрустящей булочке.
Ароматная запеченная курица с чесноком, базиликом и томатами, сочное диетическое блюдо.
Ароматные крылья с золотистой корочкой в пикантном маринаде, украшение праздничного стола.
Диетическое блюдо из филе и яичного белка в пароварке.
Сочное куриное мясо и ароматный маринад с несколькими соусами. Отлично подойдет для пикника или же обеда на природе.