Пошаговые рецепты

Куриное филе кордон-блю

Куриное филе кордон-блю
5 / 5 (3 голосов)
География кухни: Французская
Способ приготовления: Жарить
Автор:
Описание блюда:

Куриное филе кордон-блю представляет собой очень ароматное и сытное блюдо, которое с легкостью станет настоящим украшением как простого обеденного, так и праздничного стола. Приготовленная таким образом куриная грудка обладает очень приятным вкусом с легким привкусом сыра и белого вина. К тому же, это блюдо станет отличной заменой приевшимся отбивным.

Приготовить куриное филе кордон-блю в домашних условиях не составит труда, ведь особо сложных процессов рецепт не требует. К тому же, сама готовка занимает всего час.

Время приготовления 1 ч
Сложность рецептаСредняя
Количество6 порций
Печатать

Пошаговый рецепт Куриное филе кордон-блю

1. Для начала необходимо отбить куриное филе, используя для этого специальный молоточек. Далее необходимо положить на каждую грудку кусочек сыра и ветчины, отступив от края филе несколько сантиметров. Сверните куриную грудку так, чтоб начинка оказалась внутри, и зафиксируйте филе в таком положении, скрепив по краю с помощью зубочисток
2. Смешайте муку с паприкой и покройте получившейся смесью куриные грудки.
3. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте на нем филе - оно должно покрыться легкой золотистой корочкой. Перелейте на сковороду вино и добавьте сухой бульон, уменьшите огонь до минимального и накройте сковороду крышкой. Оставьте мясо готовиться на 20-30 минут.
4. Переложите куриное филе кордон-блю на теплое блюдо и извлеките зубочистки.
5. Высыпьте в сковороду, где ранее готовилось мясо, кукурузную муку и густые сливки, и поварите смесь, помешивая, пока она не станет густой. Полейте получившимся соусом куриное мясо и подавайте его к столу.
Пошаговый рецепт куриное филе кордон-блю на ужин, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данному горячему блюду, а так же загрузите свое фото готового блюда.
Оставить комментарий