Пошаговые рецепты

Куриное филе кордон-блю

Куриное филе кордон-блю
5 / 5 (3 голосов)
Способ приготовления: Жарить
География кухни: Французская
Автор:

Куриное филе кордон-блю представляет собой очень ароматное и сытное блюдо, которое с легкостью станет настоящим украшением как простого обеденного, так и праздничного стола. Приготовленная таким образом куриная грудка обладает очень приятным вкусом с легким привкусом сыра и белого вина. К тому же, это блюдо станет отличной заменой приевшимся отбивным.

Приготовить куриное филе кордон-блю в домашних условиях не составит труда, ведь особо сложных процессов рецепт не требует. К тому же, сама готовка занимает всего час.

Ингредиенты:

Время:
1 час
— активное время: 1 час
Сложность рецепта
Средняя
Количество
6 порций

Пошаговый рецепт Куриное филе кордон-блю

1. Для начала необходимо отбить куриное филе, используя для этого специальный молоточек. Далее необходимо положить на каждую грудку кусочек сыра и ветчины, отступив от края филе несколько сантиметров. Сверните куриную грудку так, чтоб начинка оказалась внутри, и зафиксируйте филе в таком положении, скрепив по краю с помощью зубочисток
2. Смешайте муку с паприкой и покройте получившейся смесью куриные грудки.
3. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте на нем филе - оно должно покрыться легкой золотистой корочкой. Перелейте на сковороду вино и добавьте сухой бульон, уменьшите огонь до минимального и накройте сковороду крышкой. Оставьте мясо готовиться на 20-30 минут.
4. Переложите куриное филе кордон-блю на теплое блюдо и извлеките зубочистки.
5. Высыпьте в сковороду, где ранее готовилось мясо, кукурузную муку и густые сливки, и поварите смесь, помешивая, пока она не станет густой. Полейте получившимся соусом куриное мясо и подавайте его к столу.

Похожие рецепты:
Куриное филе с чесноком и луком
Куриное филе с чесноком и луком
20 минут
2
5 ингредиентов
4
Жульен в булочке
Жульен в булочке
45 минут
1
5 ингредиентов
4
Куриные крылышки по-китайски в аэрогриле
Куриные крылышки по-китайски в аэрогриле
1 час 35 минут
0
6 ингредиентов
4.2
Паровые тефтели из куриного филе
Паровые тефтели из куриного филе
20 минут
1
8 ингредиентов
4.8
Куриные кебабы
Куриные кебабы
1 час
1
10 ингредиентов
4.5
Оставить комментарий