Гратен из картофеля с рыбой
Гратен из картофеля с рыбой — это очень сытное и в то же время низкокалорийное блюдо, которое позволяет вкусно поесть и при этом сохранить фигуру. Лучше всего для него подойдет треска, так как в ней меньше всего жира. При запекании в духовке рыба сохраняет свои полезные вещества, а в сочетании с овощами и молочно-яичным соусом приобретает нежный приятный вкус.
В рыбном варианте картофельного гратена овощную составляющую блюда дополняет морковь, которая улучшает не только вкус запеканки, но и внешний вид. Ее легкая сладость наполняет это кушанье новыми нотками, а яркий внешний вид вносит разнообразие в кремово-пастельные тона гратена. Запеканку можно дополнить приправами, например, мускатным орехом или смесью прованских трав, которые сделают блюдо еще более насыщенным и ароматным.
Вкусный и полезный гратен из картофеля с рыбой в духовке по данному пошаговому рецепту готовится очень просто и быстро, благодаря чему прекрасно подойдет для простого семейного обеда или ужина, а также как угощение для внезапно нагрянувших гостей.
Ингредиенты:
- филе трески700 грамм
- 700 грамм
- 2 штуки
- 7 штук
- 1 стакан
- 100 грамм
- сливочное масло (для смазывания)
- специипо вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Можно использовать филе любой белой рыбы, исходя из ваших вкусовых предпочтений.
Как приготовить гратен из картофеля с рыбой в духовке
1. Подготовка рыбы
Для начала подготовим рыбу. Если будете использовать свежую, то ее следует хорошо промыть и обсушить. А если свежемороженую, то е нужно разморозить и обсушить.
Нарезаем филе рыбы на средних размеров кусочки и отправляем на предварительно смазанную сливочным маслом жаропрочную форму. Сверху каждый кусочек рыбы солим и перчим по вкусу.
2. Нарезка моркови
Далее морковь нарезаем на тонкие колечки.
3. Нарезка картофеля
Картофель также нарезаем на тонкие кругляшки.
4. Выкладка моркови
Выкладываем морковь поверх рыбы.
5. Выкладка картофеля
А поверх моркови плотно выкладываем картофель.
6. Приготовление заливки
Готовим заливку. В отдельную емкость вбиваем 7 яиц. Добавляем любимые специи и соль по вкусу. Хорошо взбиваем.
7. Добавление молока
К яйцам выливаем стакан молока и снова перемешиваем. Заливка готова.
8. Заливка овощей
Далее поверх овощей выливаем нашу яичную заливку.
9. Посыпка сыром
Сверху запеканку обильно посыпаем, натертым на среднюю терку, сыром.
После отправляем форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
10. Подача блюда
Вкусный и полезный гратен из картофеля с рыбой готов. Приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Многослойная запеканка из картофеля, куриного филе и грибов под сырным гратеном. Королевский вкус без сложностей.
Ароматная запеканка из картофеля и грибов под хрустящей сырной корочкой. Просто, быстро и невероятно вкусно.
Слоеная запеканка из картофеля, шампиньонов и сыра в сливочном соусе. Ароматное блюдо для семейного обеда или ужина.
Нежная творожная запеканка со сметаной и манкой, воздушная и полезная, идеальный завтрак для детей.
Сочная кабачковая запеканка с чесноком и укропом, запеченная до золотистой сырной корочки.
Запеканка из риса с курицей и овощами. Экзотическое блюдо на семейный обед.