Гратен из картофеля с рыбой
Гратен из картофеля с рыбой — это очень сытное и в то же время низкокалорийное блюдо, которое позволяет вкусно поесть и при этом сохранить фигуру. Лучше всего для него подойдет треска, так как в ней меньше всего жира. При запекании в духовке рыба сохраняет свои полезные вещества, а в сочетании с овощами и молочно-яичным соусом приобретает нежный приятный вкус.
В рыбном варианте картофельного гратена овощную составляющую блюда дополняет морковь, которая улучшает не только вкус запеканки, но и внешний вид. Ее легкая сладость наполняет это кушанье новыми нотками, а яркий внешний вид вносит разнообразие в кремово-пастельные тона гратена. Запеканку можно дополнить приправами, например, мускатным орехом или смесью прованских трав, которые сделают блюдо еще более насыщенным и ароматным.
Вкусный и полезный гратен из картофеля с рыбой в духовке по данному пошаговому рецепту готовится очень просто и быстро, благодаря чему прекрасно подойдет для простого семейного обеда или ужина, а также как угощение для внезапно нагрянувших гостей.
Как приготовить Гратен из картофеля с рыбой? Пошаговый рецепт с фото занимает 55 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты:
- филе трески700 грамм
- 700 грамм
- 2 штуки
- 7 штук
- 1 стакан
- 100 грамм
- сливочное масло (для смазывания)
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Можно использовать филе любой белой рыбы, исходя из ваших вкусовых предпочтений.
Пошаговый рецепт гратена из картофеля с рыбой
1. Для начала подготовим рыбу. Если будете использовать свежую, то ее следует хорошо промыть и обсушить. А если свежемороженную, то е нужно разморозить и обсушить.Нарезаем филе рыбы на средних размеров кусочки и отправляем на предварительно смазанную сливочным маслом жаропрочную форму. Сверху каждый кусочек рыбы солим и перчим по вкусу.
2. Далее морковь нарезаем на тонкие колечки.
3. Картофель также нарезаем на тонкие кругляшки.
4. Выкладываем морковь поверх рыбы.
5. А поверх моркови плотно выкладываем картофель.
6. Готовим заливку. В отдельную емкость вбиваем 7 яиц. Добавляем любимые специи и соль по вкусу. Хорошо взбиваем.
7. К яйцам выливаем стакан молока и снова перемешиваем. Заливка готова.
8. Далее поверх овощей выливаем нашу яичную заливку.
9. Сверху запеканку обильно посыпаем, натертым на среднюю терку, сыром.После отправляем форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
10. Вкусный и полезный гратен из картофеля с рыбой готов. Приятного аппетита!
