Пошаговые рецепты

Рецепты блюд с цедрой апельсина

Рецепты блюд с цедрой апельсина
Калорийность и пищевая ценность на 100 грамм
16килокалорий
Белки: 0.9 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 3.0 г
*Приведено среднее значение данных о пищевой ценности продукта из различных источников. В зависимости от происхождения продукта она может отличаться от фактической.

Описание продукта

Цедра апельсина — это верхний оранжевый слой цитруса, который обладает ярким ароматом, за счет содержания в его маленьких порах эфирных масел. Отличается сладковато-терпким вкусом, порой с небольшими горькими нотками. Стоит отметить, что белый слой, который находится под оранжевым, в кулинарии обычно не используется, из-за своей горечи.

Цедра апельсина обладает множеством полезных веществ, которые повышают иммунитет, разгружают печень, а также помогают в лечении простудных заболеваний. Пектин, содержащийся в ней, нормализует кислотность желудочно-кишечного тракта. Эфирные масла — носят противовоспалительные и противомикробные свойства. При наружном применении цедра насыщает кожу витаминами, увлажняет ее, ускоряет деление клеток, что способствует восстановлению тканей и тормозит процессы старения.

Апельсиновая цедра хорошо дополняет не только вкус десертов и выпечки, но и хорошо сочетается с рыбой и мясом. На ее основе готовят различные джемы, варенья, делают цукаты, настойки и лимонады. Добавлять ее можно и в горячие напитки, для придания им восхитительного аромата, а также усиления их тонизирующего свойства.

Что приготовить из цедры апельсина? 2 рецепта:

Пасхальный кулич с изюмом
Пасхальный кулич с изюмом
1 час 20 минут + 4 часа настаивать
0
12 ингредиентов
4.2
Апельсиновые сырники
Апельсиновые сырники
30 минут
0
5 ингредиентов
4.3


Другие ингредиенты из категории: