Рецепты блюд с рыбными консервами

Рыбные консервы — это рыбный продукт, подвергающийся тепловой обработке, посолу, герметичному упаковыванию и стерилизации. Они имеют приятный запах, маслянисто-пряный вкус и достаточно плотную консистенцию. Продукт считается высококалорийным и имеет большую энергетическую ценность.

По технологии производства и составу используемого сырья, их можно классифицировать на две группы — натуральные и закусочные. К натуральным относят рыбу законсервированную в собственном соку без добавок, которые могут изменить естественный вкус и запах. А закусочные — это предварительно обработанная рыба в заливке из масла или томатного соуса, в виде паштета или пасты.

Рыбные консервы хороши тем, что они имеют длительный срок хранения, удобны при транспортировке и их можно употреблять без какой-либо кулинарной обработки. Их часто используют для приготовления салатов, горячих супов, закусок и бутербродов, а также как начинку добавляют в пироги.

Каждый вид консервы содержит свой набор витаминов, элементов и обладает полезными свойствами. Так, например, консервы из горбуши, способствует улучшению здоровья кожи и нормализации обменных процессов организма. Из тунца — повышает остроту зрения, нормализует артериальное давление и благотворно влияет на иммунную систему человека.