Рецепт филлипинского Пикадильо

Рецепт филлипинского Пикадильо
4 / 5 (1 голосов)
Назначение: На обед
География кухни: Филиппинская
Способ приготовления: Тушить
Кухонная техника: Пароварка
Автор:

Описание и фото рецепта: Рецепт филлипинского Пикадильо

Многие гурманы испанской кухни знают о существовании Сопа де Пикадильо. Это действительно традиционно блюдо, но его распространение привело к тому, что повара разных стран мира стали практиковать и совершенствовать шедевр. На этот раз мы предлагаем Вашему вниманию филлипинский рецепт Пикадильо – эта версия скорее походит на овощное рагу с мясом, и отличается простотой. На Филиппинах его подают с отварным белым рисом, зеленью. Мы предлагаем Вам рецепт в лучших традициях филлиппинской кухни. Это очень вкусный и проверенный вариант. Вам понравится.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки: 5.87 г
Жиры: 4.17 г
Углеводы: 6.26 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
86килокалорий

Ингредиенты:

Время приготовления
1 час 30 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество порций
2 порции

Как приготовить Пикадильо?

Рецепт филлипинского Пикадильо 1 шаг1. Для приготовления Пикадильо в лучших традициях филлипинской кухни нам потребуется очистить чеснок и лук, нарезать их мелкими кубиками. Аналогично поступаем с помидором. Далее, необходимо нарезать мелкими кубиками говядину. Можно пропустить мясо через мясорубку.
Рецепт филлипинского Пикадильо 2 шаг2. На этом этапе необходимо разогреть масло, обжарить лук и чеснок. После этого начинаем тушить в соку фарш либо мелкие кусочки говядины. Спустя 10-15 минут добавляем соусы.
Рецепт филлипинского Пикадильо 3 шаг3. Теперь необходимо добавить помидоры, перемешивая содержимое. Готовим до выделения помидора. Кстати, овощ должен быть спелым и свежим. Теперь нам нужно добавить воду или несолёный бульон. Доводим жидкость до температуры кипения. Готовим 60 минут.
Рецепт филлипинского Пикадильо 4 шаг4. Как вы видите на фото – для рецепта Пикадильо необходимо нарезать картофель ломтиками. Ждем приготовления картофеля. Доливаем бульон, и следим, чтобы не выкипела жидкость.
Рецепт филлипинского Пикадильо 5 шаг5. На последнем этапе промываем лук, подаем блюда к столу. Можно добавить несколько веточек кинзы. Приятного аппетита.
Оставить комментарий