Соус из черной смородины

Name: Соус из черной смородины
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: черная смородина 1 стакан; тимьян 1 щепотка; яблочный уксус 1 чайная ложка; мед 1 чайная ложка; сливочное масло 2 чайных ложки; куриный бульон 1 стакан

4 / 5 (3 голоса)

Категории: Соус к мясу / Ягодный соус

Способ приготовления: Варить / Настаивать

География кухни: Европейская

Калории

60 ккал

Время

40 мин

Сложность

Легкая

Соус из черной смородины — довольно простой в приготовлении соус, который идеально подойдет как к мясным блюдам, так и к сладким. Этот соус из ягод черной смородины отлично подчеркнет вкус блюд из говядины, свинины, телятины, крольчатины и баранины, делая его более насыщенным и аппетитным. Так же соус, приготовленный из смородины с медом, прекрасно подойдет к оладьям, блинчикам, крепам, сырникам и мороженому, добавив некую сладость и пикантность. С приготовлением такого соуса справиться даже новичок.

Ингредиенты:

черная смородина

1 стакан
тимьян

1 щепотка
яблочный уксус

1 чайная ложка
мед

1 чайная ложка
сливочное масло

2 чайных ложки
куриный бульон

1 стакан

Время:

40 минут

— активное время: 40 минут

Количество

6 порций

Как приготовить соус из черной смородины

1. Подготовка бульона и ягод

Перелейте бульон в маленькую кастрюльку и поставьте его на средний огонь. Пока варится бульон, тщательно вымойте ягоды под проточной водой.

2. Добавление ягод

Как только бульон наполовину выкипит, всыпьте в него ягоды и добавьте тимьян. Так же добавьте необходимое количество меда и яблочного уксуса, добавьте небольшое количество соли, после чего оставьте соус вариться минут на семь, чтоб ягоды выпустили сок и размякли.

3. Завершение соуса

Прежде чем снять соус из черной смородины с огня, добавьте в него сливочное масло и осторожно перемешайте деревянной ложкой.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

60килокалорий

Белки: 1.45 г

Жиры: 3.12 г

Углеводы: 5.39 г

Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.

Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта

Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.

Ваша порция (г)

Пол

Вес (кг)

Рост (см)

Возраст

Активность

Индивидуальный расчет на 100г:

Калории: 60 ккал 4%

Белки: 1.45 г 1%

Жиры: 3.12 г 6%

Углеводы: 5.39 г 3%

Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.

Автор: Allrecipes

Теги: смородина, соус, мед, тимьян, бульон, яблочный уксус, сливочное масло, сладкий, пикантный, домашний, лето, быстрый, аппетитный, насыщенный, простой

Похожие рецепты: