Соус "Ткемали" в мультиварке
Соус "Ткемали" в мультиварке — очень простой в приготовлении соус, поскольку в рецепте нет большого количества необычных ингредиентов, а с помощью мультиварки соус получится правильной консистенции и не перевариться. Подают этот ароматный, довольно пряный соус к различным мясным блюдам - отбивным, рулетам, стейкам, а так же к тушенным или обжаренным кусочкам мяса.
Соус ткемали, приготовленный в мультиварке, придется по вкусу ценителям пряных, с легкой долей остроты, соусов, поскольку он удачно сочетает в себе алычу, жгучий перец и травы.
Ингредиенты:
Как приготовить соус Ткемали в мультиварке
1. Подготовка и варка алычи
Для начала подготовьте ягоды - тщательно вымойте ее, после чего избавьтесь от плодоножек. Выложите алычу в чашу мультиварки, долейте небольшое количество воды и выберите режим "Варенье". Варите 15 минут, за это время алыча должна разварится.
2. Просушка и перетирание ягод
Подготовленные ягоды просушите, откинув на дуршлаг, после чего перетрите их.
3. Приправление
Посолите полученное ягодное пюре, а так же добавьте необходимое количество сахара.
Перелейте смесь обратно в чашу мультиварки и, выбрав режим "Варенье", варите еще около пяти минут, периодически помешивая.
4. Добавление зелени и специй
Измельчите мяту, кинзу, укроп и чеснок с перцем, после чего пересыпьте их к пюре из алычи. Варите еще пять минут.
5. Разливка соуса по банкам
Получившийся соус ткемали разлейте в стеклянные стерилизованные банки, добавив немного растительного масла.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Грибной соус с плавленым сыром и луком, идеальное дополнение к мясу и пасте.
Универсальный соус из черной смородины с медом.
Пикантный крем из авокадо с сыром фета и табаско.
Насыщенная ягодная заправка с лимонным соком для свинины, баранины или нежной телятины.
Популярный американский соус на нежных сливках и сыре.
Английская заправка с вустерширским соусом и чесноком для мясных блюд и овощей гриль.