Пошаговые рецепты

Торт Ленинградский

Торт Ленинградский
4.7 / 5 (7 голосов)
Способ приготовления: Запекать
География кухни: Русская
Кухонная техника: Духовка / Миксер
На праздник: 8 марта
Автор:

Торт не только очень вкусный, но и эффектно выглядит. Аккуратные коржи, пропитанные восхитительным кремом, а в качестве украшения - помадка и крошка. Такой восхитительный десерт можно смело подавать на день рождения в качестве именинного пирога. Гости непременно спросят рецепт и съедят все до последней крошки.

Как приготовить Торт Ленинградский? Пошаговый рецепт занимает 2 часа.

Ингредиенты:

Время:
2 часа
— активное время: 2 часа
Сложность рецепта
Средняя
Количество
10 порций

Пошаговый рецепт Торт Ленинградский

1. Возьмем половину масла, сахарного песка и одно яйцо. Взбиваем до однородной массы. Всыпаем муку, разрыхлитель и замешиваем тесто.
2. Получившееся тесто делим на 4 одинаковые части. Раскатываем каждую из них на бумаге для запекания, таким образом, чтобы вырезать квадрат со стороной в восемнадцать сантиметров. Убираем тесто в морозилку на двадцать минут. Разогреваем духовой шкаф до двухсот градусов и ставим в него тесто на 12 минут. Даем остынуть, при этом бумагу не снимаем.
3. Смешиваем помадку с какао порошком и глазируем один корж - он будет верхним.
4. Смешиваем молоко и желток, процеживаем и всыпаем оставшийся сахарный песок. Поставим вариться на слабый огонь. Готовим в течении пяти минут, постоянно помешивая. Когда смесь загустеет, можно снимать с огня. Поставить остужать, периодически помешивая.
5. Оставшееся масло взбить, пока оно не станет светлым. Затем добавить ванильный сахар и остывший сироп. Все тщательно взбить. Налить коньяк и еще раз перемешать.
6. Оставить несколько ложек крема для украшения. Остальной крем смешиваем с какао и взбиваем. Орехи поджариваем в духовом шкафу и измельчаем.
7. Собираем торт, каждый корж промазываем кремом. Сверху будет корж с глазировкой. Бока торта также смазываем кремом и немного посыпаем бисквитными крошками. Украшаем верхний корж оставленным кремом и орехами. Получившийся торт поставим в холодильник на два часа, чтобы коржи пропитались.
Похожие рецепты:
Домашний Тирамису
Домашний Тирамису
1 час 10 минут + 6 часов настаивать
0
10 ингредиентов
3.5
Медовик с заварным кремом
Медовик с заварным кремом
2 часа
1
8 ингредиентов
4.7
Торт Три крема
Торт Три крема
35 минут
0
8 ингредиентов
4.6
Наполеон с заварным кремом
Наполеон с заварным кремом
2 часа 30 минут
0
7 ингредиентов
4.5
Оставить комментарий