Торт Ленинградский

Торт Ленинградский
4.7 / 5 (7 голосов)
География кухни: Русская
На праздник: 8 марта
Способ приготовления: Запекать
Кухонная техника: Духовка / Миксер
Автор:

Описание и фото рецепта: Торт Ленинградский

Торт не только очень вкусный, но и эффектно выглядит. Аккуратные коржи, пропитанные восхитительным кремом, а в качестве украшения - помадка и крошка. Такой восхитительный десерт можно смело подавать на день рождения в качестве именинного пирога. Гости непременно спросят рецепт и съедят все до последней крошки.

Ингредиенты:

Время приготовления
2 часа
Сложность рецепта
Средняя
Количество порций
10 порций

Пошаговый рецепт Торт Ленинградский

1. Возьмем половину масла, сахарного песка и одно яйцо. Взбиваем до однородной массы. Всыпаем муку, разрыхлитель и замешиваем тесто.
2. Получившееся тесто делим на 4 одинаковые части. Раскатываем каждую из них на бумаге для запекания, таким образом, чтобы вырезать квадрат со стороной в восемнадцать сантиметров. Убираем тесто в морозилку на двадцать минут. Разогреваем духовой шкаф до двухсот градусов и ставим в него тесто на 12 минут. Даем остынуть, при этом бумагу не снимаем.
3. Смешиваем помадку с какао порошком и глазируем один корж - он будет верхним.
4. Смешиваем молоко и желток, процеживаем и всыпаем оставшийся сахарный песок. Поставим вариться на слабый огонь. Готовим в течении пяти минут, постоянно помешивая. Когда смесь загустеет, можно снимать с огня. Поставить остужать, периодически помешивая.
5. Оставшееся масло взбить, пока оно не станет светлым. Затем добавить ванильный сахар и остывший сироп. Все тщательно взбить. Налить коньяк и еще раз перемешать.
6. Оставить несколько ложек крема для украшения. Остальной крем смешиваем с какао и взбиваем. Орехи поджариваем в духовом шкафу и измельчаем.
7. Собираем торт, каждый корж промазываем кремом. Сверху будет корж с глазировкой. Бока торта также смазываем кремом и немного посыпаем бисквитными крошками. Украшаем верхний корж оставленным кремом и орехами. Получившийся торт поставим в холодильник на два часа, чтобы коржи пропитались.
Пошаговый рецепт торт ленинградский на полдник, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данному десерту, а так же загрузите свое фото готового блюда.
Оставить комментарий