Пошаговые рецепты

Тирамису

Тирамису
4.3 / 5 (3 голосов)
География кухни: Итальянская
Автор:

Тирамису — известный итальянский десерт, юбимый многими не только на своей исторической родине, но и во множестве других стран. Это лакомство, в первую очередь, известно из-за своего вкуса, сочетающего в себе и долю горечи благодаря какао, и нежности, полученной благодаря сливочному сыру маскарпоне. Также этот десерт популярен и из-за своего внешнего вида — он очень узнаваем в море других десертов.

Рецепт классического тирамису в домашних условиях достаточно прост в выполнении, однако насладиться вкусом десерта можно будет только тогда, когда торт полностью настоиться — не менее, чем через 4 часа после приготовления.

Ингредиенты:

Время:
1 час 40 минут
— активное время: 1 час 40 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество
12 порций

Пошаговый рецепт Тирамису

1. В средних размеров кастрюльке смешайте вместе яичные желтки и сахар, чтоб получилась максимально однородная масса, после чего добавьте молоко и поставьте кастрюлю на плиту и доведите смесь до кипения, не забывая периодически помешивать. Как только смесь закипит, дайте ей повариться еще минуту и снимайте с плиты. Дайте смеси полностью остыть, после чего накройте и поставьте ее в холодильник на час.
2. Возьмите глубокую миску и взбейте в ней жирные сливки с ванилью, используя блендер. Должна получиться белая, очень густая масса.
3. Достаньте яично-сахарную смесь из холодильника и добавьте в нее маскарпоне. Смешайте, чтоб получилась однородная смесь.
4. В большой глубокой тарелке смешайте заваренный кофе с ромом. Разрежьте печенье савоярди вдоль, поделив его пополам таким образом, и окуните его в получившуюся жидкость.
5. Половину пропитанного печенья выложите в подходящую форму. Покройте печенье половиной сырной смеси, сверху выложите сливочно-ванильную массу. Повторите шаги и посыпьте верхний слой какао. Накройте тирамису и поставьте в холодильник на 4-6 часов, чтоб десерт настоялся

Похожие рецепты:
Медовик с заварным кремом
Медовик с заварным кремом
2 часа
1
8 ингредиентов
4.7
Торт Три крема
Торт Три крема
35 минут
0
8 ингредиентов
4.5
Торт Ленинградский
Торт Ленинградский
2 часа
0
11 ингредиентов
4.7
Наполеон с заварным кремом
Наполеон с заварным кремом
2 часа 30 минут
0
7 ингредиентов
4.5
Оставить комментарий