Грибной салат с глазуньей является питательным и сытным блюдом, которое придется по вкусу и взрослым, и детям. Такой салат отлично сочетается с жареным картофелем и запеченной рыбой или мясом, поскольку не содержит в себе никаких мясных ингредиентов.
Как приготовить Грибной салат с глазуньей? Пошаговый рецепт занимает 10 минут.
Ингредиенты:
- 500 грамм
- 6 штук
- 50 грамм
- 200 грамм
- 1/3 штуки
- 70 миллилитров
- 30 грамм
- 20 грамм
- по вкусу
- по вкусу
Время:
10 минут
— активное время: 10 минут
Сложность рецепта
Легкая
Количество
6 порций
Пошаговый рецепт Грибной салат с глазуньей
1. Нарежьте грибы на тонкие ломтики и обжарьте их на сковороде с растительным маслом. Как только на сковороде появится грибной сок, приправьте грибы солью и перцем, после чего переложите в глубокую посудину и уберите в теплое место.
2. Сок, который пустили грибы во время прожарки, перелейте в небольшую глубокую мисочку и добавьте туда молотый перец, сок лимона и рубленную петрушку. Это будет соусом для салата.
3. Поджарьте глазунью, посолите и поперчите ее, после чего дайте ей немного остыть.
4. На каждую тарелку выложите небольшое количество рукколы, сверху посыпьте грибами и по одной порции яичницы-глазуньи. Полейте салат соусом, насыпьте сверху тертый пармезан и подавайте.
Похожие рецепты:
Постный салат на каждый день
35 минут + 15 минут настаивать
0
8 ингредиентов
4
Постный Оливье
50 минут
0
10 ингредиентов
4.3
Грибная икра с морковью и луком
2 часа
1
5 ингредиентов
4.7
Салат Грибная поляна
40 минут
0
6 ингредиентов
4.1
Слоеный cалат с грибами, колбасой и морковью по-корейски
40 минут
1
9 ингредиентов
4.4
Салат с ветчиной и опятами
1 час 5 минут
1
8 ингредиентов
4