Грибной салат с глазуньей
Грибной салат с глазуньей является питательным и сытным блюдом, которое придется по вкусу и взрослым, и детям. Такой салат отлично сочетается с жареным картофелем и запеченной рыбой или мясом, поскольку не содержит в себе никаких мясных ингредиентов.
Ингредиенты:
- 500 грамм
- 6 штук
- 50 грамм
- 200 грамм
- 1/3 штуки
- 70 миллилитров
- 30 грамм
- 20 грамм
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить грибной салат с глазуньей
1. Обжарка грибов
Нарежьте грибы на тонкие ломтики и обжарьте их на сковороде с растительным маслом. Как только на сковороде появится грибной сок, приправьте грибы солью и перцем, после чего переложите в глубокую посудину и уберите в теплое место.
2. Приготовление соуса
Сок, который пустили грибы во время прожарки, перелейте в небольшую глубокую мисочку и добавьте туда молотый перец, сок лимона и рубленную петрушку. Это будет соусом для салата.
3. Поджарка глазуньи
Поджарьте глазунью, посолите и поперчите ее, после чего дайте ей немного остыть.
4. Сборка салата
На каждую тарелку выложите небольшое количество рукколы, сверху посыпьте грибами и по одной порции яичницы-глазуньи. Полейте салат соусом, насыпьте сверху тертый пармезан и подавайте.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Сытное сочетание жареных шампиньонов, консервированной фасоли и соленых огурцов с укропом.
Постный Оливье с шампиньонами вместо мяса, легкий и сытный салат для жаркой погоды.
Универсальная грибная икра для праздничного стола: идеальна как намазка или начинка в блины.
Вкусное сочетание куриного филе, картофеля и грибов с майонезом.
Вкусное сочетание маринованных грибов, сыра и картофеля с островатой ноткой.
Сытное сочетание ветчины, картофеля, моркови и маринованных опят с майонезом.