Пошаговые рецепты

Грибной салат с глазуньей

Грибной салат с глазуньей
4.6 / 5 (8 голосов)
Назначение: На обед / На ужин
Способ приготовления: Жарить
География кухни: Американская
Автор:

Грибной салат с глазуньей является питательным и сытным блюдом, которое придется по вкусу и взрослым, и детям. Такой салат отлично сочетается с жареным картофелем и запеченной рыбой или мясом, поскольку не содержит в себе никаких мясных ингредиентов.

Ингредиенты:

Время:
10 минут
— активное время: 10 минут
Сложность рецепта
Легкая
Количество
6 порций

Пошаговый рецепт Грибной салат с глазуньей

1. Нарежьте грибы на тонкие ломтики и обжарьте их на сковороде с растительным маслом. Как только на сковороде появится грибной сок, приправьте грибы солью и перцем, после чего переложите в глубокую посудину и уберите в теплое место.
2. Сок, который пустили грибы во время прожарки, перелейте в небольшую глубокую мисочку и добавьте туда молотый перец, сок лимона и рубленную петрушку. Это будет соусом для салата.
3. Поджарьте глазунью, посолите и поперчите ее, после чего дайте ей немного остыть.
4. На каждую тарелку выложите небольшое количество рукколы, сверху посыпьте грибами и по одной порции яичницы-глазуньи. Полейте салат соусом, насыпьте сверху тертый пармезан и подавайте.

Похожие рецепты:
Грибная икра с морковью и луком
Грибная икра с морковью и луком
2 часа
1
5 ингредиентов
4.5
Салат Грибная поляна
Салат Грибная поляна
40 минут
0
6 ингредиентов
4.7
Оставить комментарий