Рецепты с брокколи

Брокколи – это однолетнее овощное растение из семейства капустных, которое является ближайшим родственником цветной капусты. Оно представляет собой съедобные зеленые бутоны, которые обладают приятным вкусом и хрустящей текстурой. Брокколи богато витаминами и минералами, такими как витамин C и K, фолиевая кислота, кальций, железо и другие. Эта разновидность капусты содержит минимум калорий и входит в состав диетического питания.

Брокколи можно добавлять в овощные или куриные бульоны и супы. Очень популярным кушаньем считается суп-пюре с брокколи, обладающий нежным сливочным вкусом. Продукт можно подать в жареном или варёном виде к мясу птицы или рыбе. Из этого овоща готовят омлет и пиццу, запекают с сыром, чесноком и грибами. Он хорош даже для приготовления бутербродов и смузи. В последнем случае брокколи сочетают с другими фруктами или овощами, которые в большей степени подходят к его вкусу.