Рецепты блюд с сушеной клюквой

Сушеная клюква - невероятно полезная ягода, которая облагает большим количеством витаминов и минеральных веществ. Кроме того, в клюкве есть антиоксиданты, благодаря которым можно дольше оставаться молодым и здоровым. Также клюква известна своими бактерицидными и противовоспалительными свойствами, которые являются профилактикой и лечением некоторых болезней.

Сушеной клюкве характерны сладкий, но не приторный, вкус и насыщенный аромат, а все благодаря сахарному сиропу, который используется в процессе подготовки клюквы к ее сушению. Для того, чтоб сохранить в ягоде максимально большое количество полезных веществ, после того, как из них выжмут сок, к соку добавляют сахарный сироп и вновь наполняют клюкву сахарно-соковой смесью. Таким образом сушеная клюква не является чересчур сухой.