Вареная куриная колбаса
Вареная куриная колбаса – это ароматное блюдо, которое обладает мягким и сочным вкусом, имеет нежную текстуру и легко нарезается на тонкие ломтики. Она подходит для употребления как самостоятельный продукт, так и в качестве ингредиента для различных закусок, сэндвичей или салатов.
Эта колбаса совершенно не похожа на привычную вареную, по вкусу она ближе к детской колбасе. Приготовить ее в домашних условиях довольно просто и ненужно никаких специальных приспособлений.
Ингредиенты:
- 600 грамм
- 3 штуки
- 250 миллилитров
- по вкусу
- по вкусу
- специипо вкусу
Пошаговый рецепт вареной куриной колбасы
1. Подготовка куриного фарша
Куриную грудку хорошо промываем и тщательно перемалываем в блендере. Полученный фарш перекладываем в глубокую емкость.
2. Добавление яиц и специй
К фаршу добавляем белок от трех яиц, соль и перец по вкусу.
3. Смешивание со сливками
Туда же вливаем 250 мл сливок и хорошенько все перемешиваем. Массу разделяем на четыре приблизительно равные части.
4. Подготовка пленки
Пищевую пленку сворачиваем в несколько слоев. Делаем 4 таких прямоугольника.
5. Формирование колбасок
Выкладываем каждую часть на отдельную пленку по центру.
6. Завязывание заготовок
Сворачиваем наши заготовки в виде колбаски, а края завязываем нитками.
7. Погружение в воду
Выкладываем колбаски в кастрюлю, заливаем водой. Придавливаем грузом, чтобы они полностью оказались в воде.
8. Варка колбасок
Доводим воду до кипения, убираем огонь до минимума, и варим на протяжении 60 минут.
9. Остывание и снятие пленки
По истечении времени достаем колбаски из воды, снимаем пленку и остужаем.
10. Упаковка в пергамент
Далее пергамент для выпечки присыпаем травами или перцем (на Ваш выбор). Выкладываем на него колбаски и заворачиваем со всех сторон. В таком виде можно хранить куриную колбасу в холодильнике.
11. Подача и хранение
Вкуснейшая вареная куриная колбаса готова! Приятного аппетита! Блюдо можно подавать, дополнив гарниром, или же использовать как компонент для приготовления бутербродов или сэндвичей.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Ароматный рассыпчатый плов с нежной куриной грудкой, морковью и пряностями. Простой рецепт, который выглядит как кулинарный шедевр.
Кремовый суп с куриным филе и плавленым сыром. Быстро, вкусно и идеально для легкого ужина в будний день.
Хрустящий лаваш с сочным куриным филе, овощами и пряным соусом на сметане, просто и вкусно.
Сочная курица по-французски с луковыми кольцами и сырным гратеном. Идеальный вариант, когда нет времени на сложные блюда.
Сочное куриное мясо в ароматном соусе из грецких орехов и вина. Изысканное грузинское блюдо для особого случая.
Сочные куриные бедра, запеченные с говяжьим фаршем, сладкой кукурузой и острыми специями. Насыщенный мексиканский вкус.