Джем: польза, применение в кулинарии и рецепты
Джем — это желеобразный продукт, изготавливаемый путем уваривания спелых плодов ягод, фруктов и некоторых овощей до образования плотной консистенции. Во Франции данный десерт называется конфитюр.
Для создания фруктового или ягодного лакомства, чаще всего, используют кисло-сладкие сорта яблок, груш, малину, черную смородину, клюкву или крыжовник, а так же любые другие подходящие плоды.
Джем является ценным продуктом, который используется для создания настоящих кулинарных шедевров. Зачастую, он применяется в качестве сладкой начинки в тортах, выпечке и кексах. Джемы принято подавать к столу во время чаепития, намазывать его на кусок свежего хлеба, блины и оладушки. Нередко, данный десерт добавляют в каши, йогурты, мороженое, творожные массы в качестве вкусового наполнителя и природного красителя. Так же, на основе желеобразного продукта изготавливают морс — освежающий негазированный напиток традиционной русской кухни.
В зависимости от сырья из которого изготовлен джем, он обладает определенными свойствами и приносит пользу человеческому организму.
Новые рецепты с джемом
Изысканный десерт с песочным тестом, миндальным ароматом и малиновым джемом, украшенный миндальными лепестками.
Воздушное творожное тесто с начинкой из джема и изюма, нежный десерт круглый год.
Бисквитный рулет с ягодным джемом и воздушным сметанным кремом.
Австрийский десерт с насыщенным ганашем — идеальный выбор для праздничного стола.
Нежное австрийское печенье Линцские глаза с малиновым джемом и миндальным ароматом.
