Рецепты с лавашом

Лаваш — это традиционный хлеб в виде лепёшки, который широко используется в кухнях многих стран, особенно в регионах Ближнего Востока и Кавказа. Он обладает мягкой текстурой и нейтральным вкусом, что делает его универсальным компонентом в различных блюдах. Лаваш может быть тонкий и толстый, и готовят его преимущественно из пшеничной муки. Большое внимание этому продукту уделяют в армянской кухне, где он подаётся к столу вместе с хашем. В нём тушат рыбу и даже используют эту лепёшку во время Пасхи вместо традиционного кулича. В Азербайджане его используют не менее активно. Он выступает добавкой к шашлыку и плову.

С годами лавашу нашли широкое применение, в том числе, в области фаст-фуда. Из него получаются сочные рулеты с самыми разнообразными начинками, шаурма и хот-доги, роллы и ленивые пирожки. Лаваш с начинками из грибов, ветчины, фарша или консервов можно обжарить на сковороде, запечь в духовке, приготовить на гриле. Из него получаются своеобразные тортики, чипсы и другие сладкие блюда. Но чаще всего он играет свою главную функцию – выступает в качестве хлеба, как добавка к основной пище.