Вишневая шарлотка
Классическая шарлотка раскрывается с новой, сочной стороны, если заменить привычные яблоки спелой вишней! В основе этого пирога лежит невесомый, тающий во рту бисквит, который отлично держит форму и получается очень пористым. Натуральная кислинка сочной вишни безупречно балансирует сладость нежного теста, создавая яркий и запоминающийся вкус. Рецепт невероятно прост и не потребует от вас сложных кондитерских навыков, а результат гарантированно соберет за столом всю семью. Нежный, ароматный и по-домашнему уютный пирог станет украшением любого чаепития!
Ингредиенты:
- 500 грамм
- 4 штуки
- 220 грамм
- 170 грамм
- 5 грамм
- 5 грамм
- 30 грамм
Пошаговый рецепт приготовления шарлотки с вишней
1. Подготовка яиц
Яйца лучше заранее достать из холодильника. Затем вбить их в глубокую емкость.
2. Взбивание яиц
Взбить миксером яичную смесь до появления пенистой структуры.
3. Добавление сахара
Всыпать в яичную смесь сахар.
4. Взбивание смеси
Продолжать взбивать смесь миксером. Яичная масса побелеет и станет однородной.
5. Добавление сухих ингредиентов
Добавить к яичной массе смесь муки, ванилина и разрыхлителя. Сухие компоненты вводить в тесто небольшими частями.
6. Перемешивание теста
Перемешать кулинарной лопаткой все ингредиенты, чтобы получилось тесто.
7. Подготовка формы и заливка теста
Застелить форму пергаментом (лучше выбрать силиконизированный) и вылить жидкое тесто для шарлотки в эту форму.
8. Добавление вишни
Поверх теста выложить вишню без косточки, распределив ее равномерно на поверхности.
9. Выпекание
Выпекать в духовке при 180° 25-30 минут. Обязательно необходимо следить за процессом готовности. Возможно время приготовления изменится в зависимости от особенностей техники.
10. Остужение и украшение
Готовую вишневую шарлотку выложить на тарелку, слегка остудить и присыпать сахарной пудрой.
11. Подача
Вкусная красивая шарлотка готова к нарезке. Пирог получается невероятно воздушным и аппетитным. Приятного чаепития!
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Нежный и пышный пирог со спелой сливой, ванилью и хрустящим миндалем. Идеально к чаю!
Изысканный десерт с песочным тестом, миндальным ароматом и малиновым джемом, украшенный миндальными лепестками.
Легендарный американский пирог с сочными сливами и хрустящей корочкой из сахара и корицы.
Пирог с ягодами, готовится быстро и подходит для угощения гостей.
Традиционный австрийский десерт из тонкого теста с сочной яблочной начинкой и корицей.
Воздушное творожное тесто с начинкой из джема и изюма, нежный десерт круглый год.