Пошаговые рецепты

Гратен из картофеля с курицей

Гратен из картофеля с курицей
4.2 / 5 (5 голосов)
География кухни: Французская
Способ приготовления: Запекать
Кухонная техника: Духовка
Автор:

Описание блюда:

Гратен из картофеля с курицей — это популярное блюдо французской кухни, которое полюбилось многим гурманам за невероятное сочетание простоты приготовления и изысканного праздничного вкуса.

Это блюдо представляет собой чередование слоев из куриного филе, лука и картофеля, запеченных в духовке. Но основная особенность гратена заключается в хрустящей корочке, благодаря которой блюдо и получило свое название, ведь в переводе с французского гратен означает «корочка».

Картофельный гратен готовится из куриного филе, поэтому его можно смело включать в диетическое меню. Чтобы блюдо получилось менее калорийным, можно использовать нежирные сорта сыра, а сливки заменить на обезжиренный йогурт или молоко.

Следуя данному пошаговому рецепту, вы получите аппетитный и сытный вариант простого вкусного обеда или ужина. Разнообразьте свой повседневный рацион и поделитесь своими впечатлениями.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки: 11.1 г
Жиры: 8.61 г
Углеводы: 6.89 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
153килокалории
Ингредиенты:
Время приготовления
45 минут
(Подготовка 15 минут)
Сложность рецепта
Легкая
Количество порций
6 порций

Пошаговый рецепт гратена из картофеля с курицей

Гратен из картофеля с курицей 1 шаг1. Для начала необходимо приготовить сырно-сливочную заливку. Для этого 150 грамм сыра натираем на средней терке и пересыпаем в глубокую миску.
Гратен из картофеля с курицей 2 шаг2. Туда же вливаем 300 миллилитров сливок жирностью 20%. Добавляем перец, мускатный орех и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем и отставляем.
Гратен из картофеля с курицей 3 шаг3. Далее хорошо промываем куриное филе и нарезаем на кубики небольшого размера.
Гратен из картофеля с курицей 4 шаг4. Помещаем кусочки филе в жаропрочную форму.
Гратен из картофеля с курицей 5 шаг5. Добавляем туда две столовые ложки подсолнечного масла, по пол чайной ложки соли и хмели-сунели. Хорошо перемешиваем и равномерно распределяем по дну формы.
Гратен из картофеля с курицей 6 шаг6. Далее полукольцами нарезаем две луковицы.
Гратен из картофеля с курицей 7 шаг7. Выкладываем лук поверх куриного филе.
Гратен из картофеля с курицей 8 шаг8. Картофель очищаем от кожуры, а затем нарезаем тонкими ломтиками.
Гратен из картофеля с курицей 9 шаг9. В форму для выпечки поверх лука плотно выкладываем ломтики картошки.
Гратен из картофеля с курицей 10 шаг10. Сверху поливаем половиной сырно-сливочной заливкой.
Гратен из картофеля с курицей 11 шаг11. Выкладываем второй слой картофеля и поливаем второй половиной заливки.
Гратен из картофеля с курицей 12 шаг12. Натираем 100 грамм сыра на средней терке и поверх все хорошо присыпаем.
Гратен из картофеля с курицей 13 шаг13. Отправляем запеканку в ранее разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.
Гратен из картофеля с курицей 14 шаг14. Гратен из картофеля с курицей готов, можно разрезать на порции и подавать на стол. По желанию можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
Оставить комментарий