Пошаговые рецепты

Гратен из картофеля с курицей

Гратен из картофеля с курицей
3.4 / 5 (59 голосов)
Способ приготовления: Запекать
География кухни: Французская
Кухонная техника: Духовка
Автор:

Гратен из картофеля с курицей — это популярное блюдо французской кухни, которое полюбилось многим гурманам за невероятное сочетание простоты приготовления и изысканного праздничного вкуса.

Это блюдо представляет собой чередование слоев из куриного филе, лука и картофеля, запеченных в духовке. Но основная особенность гратена заключается в хрустящей корочке, благодаря которой блюдо и получило свое название, ведь в переводе с французского гратен означает «корочка».

Картофельный гратен готовится из куриного филе, поэтому его можно смело включать в диетическое меню. Чтобы блюдо получилось менее калорийным, можно использовать нежирные сорта сыра, а сливки заменить на обезжиренный йогурт или молоко.

Следуя данному пошаговому рецепту, вы получите аппетитный и сытный вариант простого вкусного обеда или ужина. Разнообразьте свой повседневный рацион и поделитесь своими впечатлениями.

Как приготовить Гратен из картофеля с курицей? Пошаговый рецепт с фото занимает 1 час.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

153килокалории
Белки: 11.1 г
Жиры: 8.61 г
Углеводы: 6.89 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.

Ингредиенты:

Время:
1 час
— активное время: 45 минут
— подготовка: 15 минут
Сложность рецепта
Легкая
Количество
6 порций

Пошаговый рецепт гратена из картофеля с курицей

Гратен из картофеля с курицей фото 1 шага рецепта1. Для начала необходимо приготовить сырно-сливочную заливку. Для этого 150 грамм сыра натираем на средней терке и пересыпаем в глубокую миску.
Гратен из картофеля с курицей фото 2 шага рецепта2. Туда же вливаем 300 миллилитров сливок жирностью 20%. Добавляем перец, мускатный орех и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем и отставляем.
Гратен из картофеля с курицей фото 3 шага рецепта3. Далее хорошо промываем куриное филе и нарезаем на кубики небольшого размера.
Гратен из картофеля с курицей фото 4 шага рецепта4. Помещаем кусочки филе в жаропрочную форму.
Гратен из картофеля с курицей фото 5 шага рецепта5. Добавляем туда две столовые ложки подсолнечного масла, по пол чайной ложки соли и хмели-сунели. Хорошо перемешиваем и равномерно распределяем по дну формы.
Гратен из картофеля с курицей фото 6 шага рецепта6. Далее полукольцами нарезаем две луковицы.
Гратен из картофеля с курицей фото 7 шага рецепта7. Выкладываем лук поверх куриного филе.
Гратен из картофеля с курицей фото 8 шага рецепта8. Картофель очищаем от кожуры, а затем нарезаем тонкими ломтиками.
Гратен из картофеля с курицей фото 9 шага рецепта9. В форму для выпечки поверх лука плотно выкладываем ломтики картошки.
Гратен из картофеля с курицей фото 10 шага рецепта10. Сверху поливаем половиной сырно-сливочной заливкой.
Гратен из картофеля с курицей фото 11 шага рецепта11. Выкладываем второй слой картофеля и поливаем второй половиной заливки.
Гратен из картофеля с курицей фото 12 шага рецепта12. Натираем 100 грамм сыра на средней терке и поверх все хорошо присыпаем.
Гратен из картофеля с курицей фото 13 шага рецепта13. Отправляем запеканку в ранее разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.
Гратен из картофеля с курицей фото 14 шага рецепта14. Гратен из картофеля с курицей готов, можно разрезать на порции и подавать на стол. По желанию можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Гратен из картофеля с рыбой
Гратен из картофеля с рыбой
55 минут
0
9 ингредиентов
3.7
Гратен из картофеля с курицей и грибами
Гратен из картофеля с курицей и грибами
1 час 30 минут
1
10 ингредиентов
4.6
Гратен из картофеля с грибами
Гратен из картофеля с грибами
1 час 5 минут
0
10 ингредиентов
3.7
Запеканка из картофеля с грибами
Запеканка из картофеля с грибами
1 час 10 минут
0
10 ингредиентов
4.1
Запеканка из творога и сметаны
Запеканка из творога и сметаны
1 час 10 минут
1
7 ингредиентов
4.1
Простая запеканка из кабачков в духовке
Простая запеканка из кабачков в духовке
1 час 10 минут
1
10 ингредиентов
4
Комментарии 3
Степан
гость: Степан
Ну и хуйня полнейшая, во-первых сливки нужно прогреть перед тем как запекать, чтобы сливки не превратились в комки, во-вторых ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ СОЛИ НА 500г куриного филе и 600г картофеляO_0
Ирина
гость: Ирина
Сочная курочка, мягкий сливочный картофель и хрустящая сырная корочка — просто бомбезное сочетание. Спасибо за рецепт, получается очень вкусно, а главное сытно!
Елена
гость: Елена
Дважды уже готовила по этому рецепту. В первый раз строго придерживалась и всё вышло отлично, а второй раз я больше чеснока добавила, так мне больше нравится, аромат ярче.
Оставить комментарий