Пицца «Маргарита»
Такое блюдо как, пицца известно всему миру. Однако видом ее множество! Что же такое пицца «Маргарита»? Существует легенда, согласно которой, блюдо названо в честь королевы Испании, которая решила отведать пищу простых крестьян, и ей приготовили пиццу с базиликом, помидорами и сыром. Королеве очень понравилось блюдо и сочетание цветов на пицце, символизировавших флаг Испании. Маргарита отправила благодарственное письмо повару, приготовившему ей блюдо. В знак уважения и почтения, повар назвал пиццу в честь королевы, а письмо поставил в рамку и вывесил в своей пекарне. Вот так появилось это блюдо. Вы сможете почувствовать дух настоящей Испании приготовив пиццу сами. На это у вас уйдет чуть меньше часа.
Ингредиенты:
- 1,8 килограмма
- вода700 миллилитров
- 220 миллилитров
- 140 грамм
- 1 килограмм
- 70 грамм
- 200 грамм
- 100 миллилитров
- 50 грамм
- семола300 грамм
- 16 грамм
- 10 грамм
- 50 грамм
Как приготовить пиццу «Маргарита»
1. Замес теста
Два вида муки высыпать в чашку миксера. Посолить, добавить сахарный песок и перемешать. Налить в стакан двести миллилитров воды и развести в ней дрожжи. Замешиваем тесто, добавляем в муку воду и разведенные дрожжи. Выливаем молоко и продолжаем месить тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным. Если будет необходимо - добавьте еще молока.
Затем нужно добавить оливковое масло и закрыть пищевой пленкой или фольгой. Убрать в теплое место примерно на час. Потом тесто необходимо примять, немного помесить и положить в холодильник на тридцать минут.
2. Приготовление томатного соуса
Чтобы приготовить томатный соус, необходимо перетереть в блендере помидоры. Налейте туда также пару чайных ложек масла и накрошите листья базилика. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
3. Подготовка противня
Противень или форму для выпекания смазать маслом и поставить в теплое место на двадцать минут.
4. Подсушивание теста в духовке
Духовой шкаф разогреваем до двухсот пятидесяти градусов. Ставим в него тесто на пять минут, чтобы оно подсушилось и не размокло от соуса.
5. Добавление начинки
Сыр моцарелла нарезаем маленькими кубиками. На терке трем пармезан. Равномерно смазываем томатным соусом тесто, сверху выкладываем кубики моцареллы. Затем посыпаем тертым пармезаном и произвольно раскладываем листья базилика. Все сбрызгиваем маслом.
6. Выпекание пиццы
Ставим пиццу в духовой шкаф на пять минут и выпекаем при температуре двести пятьдесят градусов.
Сочная белковая мини-пицца на основе из куриного филе с овощами, ветчиной и сыром. Идеально для ПП и фитнес-диеты!
Пицца в микроволновке с любой начинкой из холодильника, быстрый завтрак или ужин.
Ароматная пицца с хрустящим тестом, помидорами, маслинами и щедрым слоем сыра.
Быстрая пицца на сковороде: сочное тесто на сметане и мясное ассорти.
Легкое лакомство с лимонным соком и сочной ягодой, которое можно приготовить всего за полчаса.
Аппетитное блюдо на готовой основе с острым соусом и нежным сыром.