Мини-пиццы для фуршета
Оригинальная и очень удобная подача любимого блюда, которая приведет в восторг и детей, и взрослых! Воздушное дрожжевое тесто выпекается прямо в порционных формочках, благодаря чему порции получается аккуратными, а начинка остается максимально сочной. Нежное отварное куриное филе прекрасно сочетается с пикантной кислинкой соленых огурчиков, ароматной зеленью и тянущейся сырной шапочкой. Такие мини-пиццы отлично подойдут для детского праздника, фуршета, сытного перекуса в дорогу или школьного обеденного бокса!
Ингредиенты:
- Тесто
- 310 грамм
- 125 миллилитров
- 8 грамм
- 1 чайная ложка
- 1/2 чайных ложки
- Начинка
- отварное куриное филе (либо колбаса/сосиски)150 грамм
- 1 штука
- по вкусу
- 80 грамм
- 1 столовая ложка
- 1 столовая ложка
Начинку всегда можно разнообразить еще чем-то, к примеру, грибами и маслинами. На быструю руку можно использовать даже готовое слоено-дрожжевое тесто.
Пошаговый рецепт приготовления мини-пицц
1. Подготовка молока и дрожжей
Слегка подогрейте молоко (оно должно быть теплым, но не горячим). Растворите в нем дрожжи.
2. Замешивание и расстойка теста
Добавьте муку, сахар и соль и тщательно перемешайте. Замесите мягкое тесто. Накройте емкость салфеткой или полотенцем и уберите в теплое место на 60 минут, чтобы оно хорошо поднялось.
3. Подготовка теста и формочек
Подготовьте формочки (по желанию их можно смазать жиром, хотя выпечка легко отходит и без него).
Раскатайте поднявшееся тесто в тонкий пласт и вырежьте кружочки с помощью круглой выемки или стакана, затем уложите их в формочки.
4. Укладка теста в формочки
Затем уложите кружочки теста в формочки. Можно также просто отщипнуть небольшой кусочек теста, скатать его в шарик, слегка приплюснуть руками и аккуратно распределить по дну и стенкам формочки.
5. Приготовление и нанесение соуса
В отдельной емкости смешайте по одной столовой ложке кетчупа и майонеза. Равномерно распределите соус по дну и бортикам с помощью ложки или силиконовой кисточки.
6. Нарезка мясной начинки
Нарежьте куриное филе (или вареную колбасу / сосиски) небольшими кусочками.
7. Выкладка начинки и зелени
Выложите мясо поверх томатно-майонезного соуса. Для пикантной кислинки добавьте в каждую формочку по ломтику соленого огурца.
Обязательно посыпьте начинку измельченной зеленью укропа, петрушки или свежего зеленого лука (в зимний период отлично подойдет заранее замороженная зелень).
8. Сеточка из майонеза и выпекание
Поверх начинки сделайте аккуратную тонкую сеточку из майонеза с помощью кулинарного мешка.
Отправьте формочки в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
9. Подготовка сыра
Пока пиццы пекутся, натрите сыр на мелкой терке.
10. Добавление сыра и финальная выпечка
За 5 минут до окончания выпекания (примерно через 15 минут от начала) извлеките противень, обильно посыпьте мини-пиццы сыром и верните в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр слегка расплавился.
11. Подача закуски
Готовую закуску можно подавать как горячей, так и остывшей. Приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Аппетитная пицца на нежном тесте из сыворотки с мясной нарезкой, вялеными перцами и сыром.
Сочная белковая мини-пицца на основе из куриного филе с овощами, ветчиной и сыром. Идеально для ПП и фитнес-диеты!
Пицца в микроволновке с любой начинкой из холодильника, быстрый завтрак или ужин.
Ароматная пицца с хрустящим тестом, помидорами, маслинами и щедрым слоем сыра.
Быстрая пицца на сковороде: сочное тесто на сметане и мясное ассорти.
Легкое лакомство с лимонным соком и сочной ягодой, которое можно приготовить всего за полчаса.