Пошаговые рецепты

Рецепты блюд с сухой закваской

Рецепты блюд с сухой закваской
Калорийность и пищевая ценность на 100 грамм
??килокалорий
Белки: ? г
Жиры: ? г
Углеводы: ? г
*Приведено среднее значение данных о пищевой ценности продукта из различных источников. В зависимости от происхождения продукта она может отличаться от фактической.

Описание продукта

Сухая закваска — это поликомпонентное порошкообразное вещество, вырабатываемое в непрерывном производстве изготовления хлебобулочных изделий.

Ее появление в кулинарии значительно упростило процесс приготовления хлеба. Она увеличивает клейкость компонентов и эластичность мякиша. Выпечка приобретает слегка кисловатый вкус и аромат. Повышается энергетическая ценность пекарских изделий, их уровень обогащения витаминами группы В и минеральными веществами. Увеличивается срок хранения.

Данный продукт является хорошей заменой дрожжей, и при расстройствах пищеварения, бездрожжевой хлеб и другая выпечка будут как нельзя кстати.

При изготовлении теста, закваску смешивают с мукой и другими сыпучими ингредиентами после чего, добавляют жидкие компоненты. Таким образом, она способствует равномерному распределению влаги и не даст изделию подгореть.

На полках магазинов имеется большой ассортимент сухих заквасок от разных производителей, которые различаются между собой по своему составу и предназначению. Закваски высокого качества содержат в себе только натуральные растительные ингредиенты, которые оказывают благоприятное влияние на организм.

Что приготовить из сухой закваски? 2 рецепта:

Домашний йогурт с клубникой
Домашний йогурт с клубникой
6 часов
0
4 ингредиента
4.5
Домашний йогурт
Домашний йогурт
6 часов
0
2 ингредиента
4.3


Другие ингредиенты из категории: