Рецепты блюд с сыром маскарпоне

Сыр маскарпоне — это кремообразный сливочный сыр итальянского происхождения, который изготавливают из цельного коровьего молока или сливок. Он имеет нежную, мягкую структуру, светло-кремовый цвет и слегка солоноватый на вкус.

Этот продукт можно считать универсальным, так как он сочетается со сладкими и с солеными изделиями. Из маскарпоне изготавливают изысканные кондитерские крема, соусы, чизкейки, мороженое и сытные бутерброды на завтрак. Он отлично гармонирует с кофейными и шоколадными горячими напитками, ромом, коньяком и красными столовыми винами.

Довольно интересно, что итальянцы используют сыр в качестве суповой заправки, вместо майонезного соуса или сметаны. Также данный ингредиент используется для приготовления следующего ряда десертов: «тирамису», овсяные блинчики, творожный чизкейк, сицилийский торт «Кассата», апельсиновый кекс, великобританский клубничный «Трайфл» и персиковые слойки.

Химический сбалансированный состав сливочного сыра благотворно влияет на состояние иммунной и нервной систем, укрепляет кости, волосы и ногти, нормализует обмен веществ.