Рецепты блюд с ромом

Ром — это крепкий спиртной напиток, полученный из сахарного тростника методом перегонки и сбраживания составляющих компонентов. Обладает согревающим, слегка обжигающим вкусом и резковатым запахом карамели. Его вкусовая особенность состоит в том, что он раскрывается сразу, не оставляя последующего послевкусия. Считается, что впервые он был изготовлен на Барбадосе — государстве в Вест-Индии.

Существуют различные виды этого спиртного продукта, отличающиеся по цвету, ароматизации, крепости и выдержке. Каждая страна имеет свои стандарты, поэтому качество напитка зависит еще и от места его производства.

В основном, охлажденный ром употребляется как самостоятельное питье. Он замечательно охлаждает в жаркую погоду, дарит организму силы и чувство бодрости. Широко используется в кулинарии, в частности для выпечки, вымачивания и консервации фруктов для десертов, фламбирования. Иногда, его добавляют в горячий шоколад и кофе, при изготовлении сладких сиропов, десертных соусов, фруктовых салатов и при пропитке бисквитных изделий. Также ром хорошо сочетается с виски, кока-колой и цитрусовым соком, и является одним из ингредиентов в таких алкогольных коктейлях, как: «Эль Президенте», «Куба либре», «Дайкири», «Пача Сан-Паулу», «Грог», «Барбадос», «Пина колада» и «Мохито».