Гратен из картофеля с фаршем — это один из многочисленных вариантов многослойной картофельной запеканки. Это французское блюдо знакомо многим и всегда выручает, когда нужно быстро организовать праздничный обед.
Данное блюдо представляет собой чередование слоев картошки и обжаренного фарша с луком, запеченных в духовке. Но главная особенность гратена заключается в хрустящей зажаристой сырной корочке.
Если хотите привнести немного разнообразия в свой повседневный рацион, тогда стоит обратить внимание на этот пошаговый рецепт гратена из картофеля с фаршем. Готовится такое кушанье достаточно просто и быстро, справиться с ним даже начинающий кулинар. А готовый результат поражает своим удивительным ароматом и буквально тает во рту. Это блюдо придется по вкусу как взрослым, так и детям, и в будущем нередко будет появляться на вашем столе.
Как приготовить Гратен из картофеля с фаршем? Пошаговый рецепт с фото занимает 1 час 15 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты:
- 800 грамм
- фарш600 грамм
- 1 штука
- 160 грамм
- 250 миллилитров
- 1 штука
- 1/2 чайных ложки
- 1/2 чайных ложки
- 1/4 чайных ложки
- 1/4 чайных ложки
- по вкусу
Пошаговый рецепт гратена из картофеля с фаршем
1. Первым делом подготовим фарш. Для этого одну луковицу очищаем и мелко нарезаем.
2. На хорошо разогретую сковороду с маслом выкладываем лук и обжариваем его до посветления.
3. После к луку добавляем фарш, перемешиваем и обжариваем примерно 8-10 минут. Добавляем соль и перец по вкусу. Можно также добавить любимые приправы. Снимаем с огня.
4. Приступаем к картофелю. Хорошо промываем его, очищаем и нарезаем на тонкие кружочки, толщиной примерно 2-4 миллиметра.
5. Берем форму для выпечки или сковороду для духовки и выкладываем на дно картошку, стараясь перекрыть все крупные просветы. По желанию можно немного посолить.
6. Далее выкладываем фарш и равномерно распределяем и разравниваем.
7. Перекрываем фарш слоем картофеля.
8. Готовим заливку. В емкость с молоком добавляем пол чайной ложки майорана и орегано, вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем. Если картофельный слой не подсаливали, значит добавляем соль в заливку.
9. Заливаем получившейся смесью нашу запеканку.
10. После натираем сыр на крупной терке и обильно посыпаем сверху.
11. Отправляем форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.Если переживаете, что сыр за это время сгорит, то можете добавить его за 15 минут до окончания готовки. Либо накройте запеканку с фаршем фольгой.
12. Гратен из картофеля с фаршем готов, можно разрезать на порции и подавать на стол. По желанию можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
