Гратен из картофеля с фаршем
Гратен из картофеля с фаршем — это один из многочисленных вариантов многослойной картофельной запеканки. Это французское блюдо знакомо многим и всегда выручает, когда нужно быстро организовать праздничный обед.
Данное блюдо представляет собой чередование слоев картошки и обжаренного фарша с луком, запеченных в духовке. Но главная особенность гратена заключается в хрустящей зажаристой сырной корочке.
Если хотите привнести немного разнообразия в свой повседневный рацион, тогда стоит обратить внимание на этот пошаговый рецепт гратена из картофеля с фаршем. Готовится такое кушанье достаточно просто и быстро, справиться с ним даже начинающий кулинар. А готовый результат поражает своим удивительным ароматом и буквально тает во рту. Это блюдо придется по вкусу как взрослым, так и детям, и в будущем нередко будет появляться на вашем столе.
Ингредиенты:
- 800 грамм
- фарш600 грамм
- 1 штука
- 160 грамм
- 250 миллилитров
- 1 штука
- 1/2 чайных ложки
- 1/2 чайных ложки
- 1/4 чайных ложки
- 1/4 чайных ложки
- по вкусу
Пошаговый рецепт гратена из картофеля с фаршем
1. Подготовка лука
Первым делом подготовим фарш. Для этого одну луковицу очищаем и мелко нарезаем.
2. Обжарка лука
На хорошо разогретую сковороду с маслом выкладываем лук и обжариваем его до посветления.
3. Добавление и обжарка фарша
После к луку добавляем фарш, перемешиваем и обжариваем примерно 8-10 минут. Добавляем соль и перец по вкусу. Можно также добавить любимые приправы. Снимаем с огня.
4. Подготовка картофеля
Приступаем к картофелю. Хорошо промываем его, очищаем и нарезаем на тонкие кружочки, толщиной примерно 2-4 миллиметра.
5. Выкладка картофеля в форму
Берем форму для выпечки или сковороду для духовки и выкладываем на дно картошку, стараясь перекрыть все крупные просветы. По желанию можно немного посолить.
6. Распределение фарша
Далее выкладываем фарш и равномерно распределяем и разравниваем.
7. Слой картофеля сверху
Перекрываем фарш слоем картофеля.
8. Приготовление заливки
Готовим заливку. В емкость с молоком добавляем пол чайной ложки майорана и орегано, вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем. Если картофельный слой не подсаливали, значит добавляем соль в заливку.
9. Заливка запеканки
Заливаем получившейся смесью нашу запеканку.
10. Посыпка сыром
После натираем сыр на крупной терке и обильно посыпаем сверху.
11. Запекание в духовке
Отправляем форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
Если переживаете, что сыр за это время сгорит, то можете добавить его за 15 минут до окончания готовки. Либо накройте запеканку с фаршем фольгой.
12. Подача гратена
Гратен из картофеля с фаршем готов, можно разрезать на порции и подавать на стол. По желанию можно украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Сочное куриное филе и картофельные слои в сливочном соусе с мускатным орехом. Классика французской кухни.
Многослойная запеканка из картофеля, куриного филе и грибов под сырным гратеном. Королевский вкус без сложностей.
Запеканка из риса с курицей и овощами. Экзотическое блюдо на семейный обед.
Сочный французский пирог с курицей, сыром и зеленью. Идеальное блюдо на праздничный стол.
Питательное сочетание нежной курицы и овощей. Идеальное решение для званого обеда.
Сытное горячее блюдо для праздничного стола. Нежная текстура и аппетитная сырная корочка.