Пошаговые рецепты

Гратен из картофеля с фаршем

Гратен из картофеля с фаршем
4.6 / 5 (5 голосов)
География кухни: Французская
Способ приготовления: Жарить / Запекать
Кухонная техника: Духовка
Автор:

Описание блюда:

Гратен из картофеля с фаршем — это один из многочисленных вариантов многослойной картофельной запеканки. Это французское блюдо знакомо многим и всегда выручает, когда нужно быстро организовать праздничный обед.

Данное блюдо представляет собой чередование слоев картошки и обжаренного фарша с луком, запеченных в духовке. Но главная особенность гратена заключается в хрустящей зажаристой сырной корочке.

Если хотите привнести немного разнообразия в свой повседневный рацион, тогда стоит обратить внимание на этот пошаговый рецепт гратена из картофеля с фаршем. Готовится такое кушанье достаточно просто и быстро, справиться с ним даже начинающий кулинар. А готовый результат поражает своим удивительным ароматом и буквально тает во рту. Это блюдо придется по вкусу как взрослым, так и детям, и в будущем нередко будет появляться на вашем столе.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки: 9.1 г
Жиры: 9.3 г
Углеводы: 7.8 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
154килокалории
Ингредиенты:
Время приготовления
1 час
(Подготовка 15 минут)
Сложность рецепта
Легкая
Количество порций
6 порций

Пошаговый рецепт гратена из картофеля с фаршем

Гратен из картофеля с фаршем 1 шаг1. Первым делом подготовим фарш. Для этого одну луковицу очищаем и мелко нарезаем.
Гратен из картофеля с фаршем 2 шаг2. На хорошо разогретую сковороду с маслом выкладываем лук и обжариваем его до посветления.
Гратен из картофеля с фаршем 3 шаг3. После к луку добавляем фарш, перемешиваем и обжариваем примерно 8-10 минут. Добавляем соль и перец по вкусу. Можно также добавить любимые приправы. Снимаем с огня.
Гратен из картофеля с фаршем 4 шаг4. Приступаем к картофелю. Хорошо промываем его, очищаем и нарезаем на тонкие кружочки, толщиной примерно 2-4 миллиметра.
Гратен из картофеля с фаршем 5 шаг5. Берем форму для выпечки или сковороду для духовки и выкладываем на дно картошку, стараясь перекрыть все крупные просветы. По желанию можно немного посолить.
Гратен из картофеля с фаршем 6 шаг6. Далее выкладываем фарш и равномерно распределяем и разравниваем.
Гратен из картофеля с фаршем 7 шаг7. Перекрываем фарш слоем картофеля.
Гратен из картофеля с фаршем 8 шаг8. Готовим заливку. В емкость с молоком добавляем пол чайной ложки майорана и орегано, вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем. Если картофельный слой не подсаливали, значит добавляем соль в заливку.
Гратен из картофеля с фаршем 9 шаг9. Заливаем получившейся смесью нашу запеканку.
Гратен из картофеля с фаршем 10 шаг10. После натираем сыр на крупной терке и обильно посыпаем сверху.
Гратен из картофеля с фаршем 11 шаг11. Отправляем форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
Если переживаете, что сыр за это время сгорит, то можете добавить его за 15 минут до окончания готовки. Либо накройте запеканку с фаршем фольгой.
Гратен из картофеля с фаршем 12 шаг12. Гратен из картофеля с фаршем готов, можно разрезать на порции и подавать на стол. По желанию можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
Оставить комментарий