Тыквенный латте — это ароматный пряный кофе с тыквенным сиропом, который бодрит и дарит отличное настроение на целый день. Он сочетает в себе крепость и легкую горчинку натурального кофе, сладость тыквы и неповторимый микс специй — корицы, мускатного ореха, гвоздики и бадьяна. По желанию можно усилить пряность кофе, добавив немного имбиря. Вкус самой тыквы практически не ощущается, но она придает напитку густую, кремообразную и нежную консистенцию. А завершает все это тыквенно-кофейное великолепие шапочка из взбитых сливок.
Готовится такое латте достаточно просто и быстро, а готовый результат превзойдет все ваши ожидания. Чтобы процесс приготовления занял считанные минуты, можно заранее запечь сладкий оранжевый овощ и пюрировать его при помощи блендера, или перетереть через сито.
Приготовив его по данному пошаговому рецепту, вы получите пряный, красочный на вид и невероятно вкусный напиток в домашних условиях, ведь ничто так не согревает в холодный серый день, как чашечка горячего и душистого тыквенного латте.
Как приготовить Тыквенный латте? Пошаговый рецепт с фото занимает 45 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты:
- Тыквенный сироп
- 200 грамм
- 100 грамм
- 1 чайная ложка
- 1/2 чайных ложки
- 1/4 чайных ложки
- бадьян2 штуки
- Для латте
- тыквенный сироп50 грамм
- 100 миллилитров
- 70 миллилитров
Пошаговый рецепт пряного тыквенного латте
1. Для начала приготовим тыквенный сироп. Для этого очищаем тыкву и нарезаем кубиками среднего размера.
2. Выкладываем тыкву в термостойкую форму и отправляем запекаться в разогретую до 200 градусов духовку до мягкости, примерно 20-25 минут.
3. Далее готовую тыкву перекладываем в чашу блендера и пюрируем.
4. Перекладываем готовое пюре в кастрюлю и добавляем сахар, корицу, гвоздику, мускатный орех и бадьян. Варим на среднем огне, помешивая, 10-12 минут.
5. Отфильтровываем полученный сироп через сито.
6. Ставим молоко на медленный огонь и не доводя до кипения, энергично взбиваем венчиком до появления пенки. Далее соединяем 50 грамм тыквенного сиропа со вспененным горячим молоком.
7. Завариваем кофе удобным вам способом без ароматических добавок. Для данного рецепта не рекомендуется использовать растворимый кофе, так как напиток будет значительно уступать по вкусу приготовленному из свежесмолотых зерен.Добавляем кофе в молочно-тыквенную смесь и перемешиваем.
8. Украшаем тыквенный латте взбитыми сливками и можно подавать.
Количество ингредиентов для латте рассчитано на одну порцию (стакан 450 миллилитров). По желанию можно распределить на две меньшие порции.
