Меренга или как все привыкли называть — безе, популярный десерт во всем мире. Им украшают десерты, добавляют в торты и подают к чаю. Для приготовления безе не требуется много ингредиентов и времени. Оно достаточно простое в приготовлении и сочетает в себе невероятные вкусовые качества.
Существует несколько видов меренги — французская, итальянская и швейцарская. Рецепты отличаются своим особым приготовлением и имеют вкусовые отличия. Чтобы разнообразить чисто белый десерт, кондитеры добавляют натуральные пищевые красители, изготавливают безе разной формы и дополнительно украшают кондитерской посыпкой, фруктами и шоколадом.
В данном пошаговом рецепте представлена швейцарская меренга, которая готовится на водяной бане. Она не трескается, имеет равномерную текстуру и очень хрустящая.
Как приготовить Идеальное безе? Пошаговый рецепт с фото занимает 2 часа 30 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты:
- 100 грамм
- 200 грамм
- 0.5 чайных ложки
- гелевый краситель
Пошаговый рецепт с фото
![Идеальное безе фото 1 шага рецепта](/uploads/steps/recipe-660-step-1-medium.jpg)
![Идеальное безе фото 2 шага рецепта](/uploads/steps/recipe-660-step-2-medium.jpg)
![Идеальное безе фото 3 шага рецепта](/uploads/steps/recipe-660-step-3-medium.jpg)
![Идеальное безе фото 5 шага рецепта](/uploads/steps/recipe-660-step-5-medium.jpg)
Видео рецепт идеального безе
![Песочное печенье Дамский каприз](/uploads/recepty/recept-699-full.jpg)
![Швейцарская меренга](/uploads/recepty/recept-640-full.jpg)
![Мятное безе](/uploads/recepty/recept-293-full.jpg)
![Воздушное безе](/uploads/recepty/recept-78-full.jpg)