Пошаговые рецепты

Рецепты блюд с горьким шоколадом

Рецепты блюд с горьким шоколадом

Горький шоколад — это готовый десертный продукт, изготовленный из переработанных какао-бобов. Настоящий шоколад состоит минимум из 60% тертого какао. Он обладает активными биологическими соединениями, помогающими вести борьбу со стрессовыми, нейродегенеративными состояниями и заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Шоколад имеет горьковато-сладкий вкус, нежную тающую структуру и привлекательный аромат. Данный продукт активно применяется в косметологических, медицинских и кулинарных целях. Довольно интересно его употребляют в пищу бельгийский и японский народ. В Бельгии принято есть горький шоколад вприкуску со жгучим васаби, а в Японии — со свежим базиликом и помидорами.

В тертом виде, этот ингредиент применяется в качестве съедобной декорации праздничных и столовых блюд: мороженого, щербета, сливочного мусса, торта, кекса, пудинга и фруктового салата. В растопленном виде, используется для приготовления шоколадного кондитерского крема, глазури или отливки. Также он нередко становится начинкой в пирогах, воздушных печеньях и десертах из слоеного теста.

Что приготовить из горького шоколада? 3 рецепта:

Мандарин в шоколаде
Мандариновые дольки в шоколаде — оригинальный и полезный десерт, который придется всем по вкусу, а особенно детям. Ведь он может составить ...
Автор: ErikaJein
Шоколадно-банановый кекс
Шоколадно-банановый кекс — изумительно вкусное лакомство, которое станет отличным дополнением к домашнему чаепитию. На сегодняшний день существует ...
Автор: ErikaJein
Торт Три крема
Что может быть вкуснее шоколада? Наверное, только шоколадный торт! Приготовленный своими руками шедевр придется по вкусу вам и вашей семье. Подойдет ...
Автор: Marina