Индийский сладкий плов
Свои истоки плов берет предположительно из Индии, а уже привычный всем плов с мясом появился позже в Персии. А также есть версия, что происхождение плов получил одновременно во всех странах где занимались его выращиванием. Сладкий плов вкусный и очень ароматный, с нетрадиционным названием, поскольку привычно слышать название плов с мясом. В состав сладкого плова входит разнообразные сухофрукты, которые делают его полезным. Специи, которые добавляют в сладкий рис, придают этому блюду очень ярко выраженный, неописуемый пикантным вкус. Рецепт, конечно же, относится к вегетарианским блюдам, который не требует больших затрат на продукты и доступен всем.
Ингредиенты:
- 2 стакана
- 50 грамм
- 50 грамм
- 1 щепотка
- 80 миллилитров
- 2 столовых ложки
- 1 щепотка
- гвоздика (бутон)2 штуки
- 1 щепотка
- 1 щепотка
Как приготовить индийский сладкий плов
1. Обжарка риса
В казан налить растительное масло, нужно хорошо его раскалить. После этого добавить рис и обжарить до образования золотистого цвета.
2. Добавление сухофруктов и специй
В подготовленный рис отправляем сухофрукты и хорошенько перемешиваем. Добавляем специи (гвоздика, шафран, корица, кардамон). Перемешиваем и добавляем соль и сахарный песок.
3. Продолжение обжарки
На протяжении 5–7 минут обжариваем рис, периодически перемешивая массу.
4. Добавление воды
После этого необходимо массу залить водой так, чтобы она была покрыта на 3 см.
5. Варка на сильном огне
После того, как рис закипит, продолжаем варить на сильном огне, до того, как вода не выпарится до уровня риса.
6. Тушение под крышкой
Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим до полной готовности.
7. Подача блюда
Подавать на большом блюде, выложив горкой.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора на основе рекомендаций ВОЗ и российских стандартов МР 2.3.1.0253-21. Научное обоснование точности метода представлено на PubMed.
Ароматный рассыпчатый плов с нежной куриной грудкой, морковью и пряностями. Простой рецепт, который выглядит как кулинарный шедевр.
Плов с морским акцентом — сочные мидии, сладкая кукуруза и сливки. Легкий рецепт для ужина с ноткой экзотики.
Сытный плов со свининой, морковью и специями.
Оригинальный способ приготовления знакомого всем блюда, однако в японских традициях.