Свои истоки плов берет предположительно из Индии, а уже привычный всем плов с мясом появился позже в Персии. А также есть версия, что происхождение плов получил одновременно во всех странах где занимались его выращиванием. Сладкий плов вкусный и очень ароматный, с нетрадиционным названием, поскольку привычно слышать название плов с мясом. В состав сладкого плова входит разнообразные сухофрукты, которые делают его полезным. Специи, которые добавляют в сладкий рис, придают этому блюду очень ярко выраженный, неописуемый пикантным вкус. Рецепт, конечно же, относится к вегетарианским блюдам, который не требует больших затрат на продукты и доступен всем.
Как приготовить Индийский сладкий плов? Пошаговый рецепт занимает 1 час.
Ингредиенты:
- 2 стакана
- 55 грамм
- 55 грамм
- по вкусу
- 80 миллилитров
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Время:
1 час
— активное время: 50 минут
— подготовка: 10 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество
4 порции
Пошаговый рецепт Индийский сладкий плов
1. В казан налить растительное масло, нужно хорошо его раскалить. После этого добавить рис и обжарить до образования золотистого цвета.
2. В подготовленный рис отправляем сухофрукты и хорошенько перемешиваем. Добавляем специи (гвоздика, шафран, корица, кардамон). Перемешиваем и по своему вкусу добавляем соль и сахарный песок.
3. На протяжении 5–7 минут обжариваем рис, периодически перемешивая массу.
4. После этого необходимо массу залить водой так, чтобы она была покрыта на 3 см.
5. После того, как рис закипит, продолжаем варить на сильном огне, до того, как вода не выпарится до уровня риса.
6. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим до полной готовности.
7. Подавать на большом блюде, выложив горкой.
Похожие рецепты:
Плов с куриной грудкой
1 час 10 минут
0
7 ингредиентов
2.9
Плов с мидиями
1 час 10 минут
0
12 ингредиентов
5
Плов со свининой
1 час 20 минут
2
8 ингредиентов
4.5
Плов по‑японски
3 часа
0
9 ингредиентов
4.8