Бискотти с клюквой и фисташками

Бискотти с клюквой и фисташками
4 / 5 (1 голосов)
География кухни: Итальянская
Способ приготовления: Запекать
Кухонная техника: Блендер / Духовка
Автор:

Описание и фото рецепта: Бискотти с клюквой и фисташками

Бискотти с клюквой и фисташками — очень ароматное итальянское печенье, которое обладает очень приятным вкусом. Сочетание клюквы и фисташек добавляют этому десерту нотку праздничности, поскольку редко где можно встретить сочетание этих вкусов, особенно в печенье. К тому же, такое бискотти можно использовать для своей интерпретации классического тирамису, придавая тем самом известному десерту новый, оригинальный вкус.

Готовится бискотти с фисташками и клюквой относительно быстро — чуть меньше полутора часов, однако справится с приготовлением далеко не каждый кулинар — нужны хотя бы минимальные навыки в приготовлении печенья.

Ингредиенты:

Время приготовления
1 час 20 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество порций
14 порций

Пошаговый рецепт Бискотти с клюквой и фисташками

1. Разогрейте духовку до 175 градусов.
2. В глубокой миске смешайте масло с сахаром, чтоб получилась однородная масса. Влейте экстракты ванили и миндаля, а также вбейте в смесь яйца. Всыпьте просеянную муку, соль и разрыхлитель, и вновь смешайте ингредиенты вместе, используя блендер. Всыпьте клюкву и фисташки, после чего перемешайте тесто деревянной ложкой.
3. Застелите противень пергаментом для выпекания. Разделите тесто пополам и сформируйте две «колбаски», и положите их сверху на пергамент.
4. Выпекайте бискотти 35 минут в разогретой духовке, после чего выньте их и дайте остыть около десяти минут. Понизьте температуру духовки до 135 градусов.
5. Разрежьте бискотти по диагонали на одинаковые кусочки и отправьте их в духовку еще на 8-10 минут.
Пошаговый рецепт бискотти с клюквой и фисташками для детей, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данному десерту, а так же загрузите свое фото готового блюда.
Оставить комментарий