Пошаговые рецепты

Рецепты блюд с миндальным экстрактом

Рецепты блюд с миндальным экстрактом
Калорийность и пищевая ценность на 100 грамм
0килокалорий
Белки: 0.1 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 0.1 г
*Приведено среднее значение данных о пищевой ценности продукта из различных источников. В зависимости от происхождения продукта она может отличаться от фактической.

Описание продукта

Миндальный экстракт — полупрозрачная эссенция, получаемая из масла сладкого сорта миндаля. Жидкость имеет сильный аромат и ярко-выраженный миндальный вкус. Благодаря чему, активно применяется в кулинарии в качестве вкусовой добавки и ароматизатора.

Экстракт добавляется во многие сладости, например, в мороженое, сорбеты, сырники, выпечку и десерты.

Впервые, данный продукт появился в Европейских странах, где и по сей день пользуется особой популярностью при создании сладких кулинарных изделий. Широко применяется он и в американской кухне. Довольно интересно, что в Азии, сладкий экстракт добавляют в сытные мясные блюда и овощные салаты.

Эссенция содержит множество полезных веществ и витаминов, благодаря чему способствует укреплению иммунитета, укреплению волосяных луковиц, повышению эластичности кожи и разглаживанию мимических морщин.

Помимо сладкого миндаля, существует ещё и горький. Он практически не используется в просторах кулинарии из-за высокого содержания ядовитых веществ. Но при переработке его в эссенцию, путем холодного отжима, они исчезают. Иногда, горький субстрат добавляют в шоколад или печенье и это напрямую свидетельствует о низком качестве продукции.

Что приготовить из миндального экстракта? 1 рецепт:

Бискотти с клюквой и фисташками
Бискотти с клюквой и фисташками
1 час 20 минут
0
9 ингредиентов
4


Другие ингредиенты из категории: