Камбала на морковно-луковой подушке
Сегодня приготовим вкусное блюдо из камбалы. Эта рыбка практически идеальный белковый продукт, который легко усваивается и достаточно быстро готовится. Ее можно рекомендовать людям любого возраста. Она богата витаминами и микроэлементами, благодаря которым укрепляются кости, зубы и сосуды. Включение этого продукта в свой рацион несколько раз в месяц, поможет укрепить иммунитет и предотвратить многие заболевания, связанные с дефицитом витаминов А, D, фосфора и кальция.
Будем готовить рыбку на овощной подушке из репчатого лука и моркови.
Ингредиенты:
- тушка камбалы2 штуки
- 100 грамм
- 100 грамм
- 20 миллилитров
- 20 грамм
- 1/4 чайных ложки
- по вкусу
- по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления камбалы с овощами
1. Подготовка камбалы
Тушки камбалы очищаем от чешуи, хорошенько промываем под проточной водой и просушиваем бумажными полотенцами.
2. Приправление
Солим нашу рыбку, перчим и посыпаем любимыми специями по вашим вкусовым предпочтениям.
3. Обваливание в муке
На тарелку насыпаем муку и аккуратно обваливаем тушки со всех сторон.
4. Разогрев масла
На прогретую сковороду наливаем растительное масло и размещаем камбалу.
5. Жарка камбалы
Обжариваем рыбку на небольшом огне с двух сторон до желаемой румяности. На среднюю степень обжарки уйдет около 12 - 15 минут.
6. Натирание моркови
Морковь очищаем и натираем на терке.
7. Нарезание лука
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кубиками.
8. Обжарка лука
Обжариваем нарезанный лук на растительном масле до карамелизации около 5 минут.
9. Добавление моркови
Выкладываем к луку тертую морковь и продолжаем готовить еще минут пять, не забывая помешивать.
10. Подготовка блюда
Размещаем готовые овощи на просторное блюдо или тарелку.
11. Выкладка рыбы
Выкладываем на подготовленную морковно-луковую подушку тушки обжаренной камбалы.
12. Подача
Подаем рыбку сразу, украсив любимой свежей зеленью.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Яичница в кольце из кабачка с сыром — оригинальный, быстрый и полезный завтрак для отличного начала дня.
Ароматный жареный батат со специями на сковороде. Быстрый и яркий гарнир с пикантным вкусом.
Сочные голени с куркумой: нежное мясо в собственном соку с яркой золотистой корочкой.
Хрустящие котлеты из крабовых палочек и сыра. Нежные внутри, с золотистой корочкой. Быстро и вкусно!
Нежная запеканка из брокколи и цветной капусты под сыром на сковороде. Быстро и полезно!
Сочные куриные медальоны с творожным сыром и томатами под румяной корочкой. Просто, быстро и вкусно!