Консервированные персики: польза, применение в кулинарии и рецепты
Консервированные персики — это тщательно отобранные, обработанные и очищенные от кожицы и косточек фрукты в сахарном сиропе. Их закатывают в стерилизованные банки, рассчитанные на долгое хранение.
Упоминание о персике впервые встречается в Китае. Отсюда принято считать его родиной именно эту страну. Изначально, он был лакомством императоров и не был доступен обычному народу.
В наше время из-за своих свойств, а так же вкусовых качеств персики стали консервировать для употребления в пищу в зимние месяцы.
Химический состав консервированных персиков включает в себя множество витаминов, холин, бета-каротин, а также макро- и микроэлементы. Содержащиеся в них полезные вещества способствуют улучшению пищеварения и обмена веществ, регулируют нервную и сердечную деятельность.
Консервированные персики как ингредиент добавляют в фруктовый салат, мусс, парфе, суфле, используют в качестве начинки для выпечки или тортов. Половинками персиков украшают мороженное и различные десерты. Из сиропа, в котором находились персики, можно приготовить желе.
Если консервировать персики в домашних условиях, следует помнить, что чем меньше времени будет проходить пастеризация, тем большее количество витаминов сохраниться в готовом продукте.
Новые рецепты с консервированными персиками
Бархатистый сливочный чизкейк с сочными дольками персиков под глянцевым зеркальным желе.
Нежный персиковый чизкейк на основе творога и сливок.
Калорийность и пищевая ценность консервированных персиков на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
