Щука жареная на сковороде

Name: Щука жареная на сковороде
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: щука - 1 штука; пшеничная мука - 150 грамм; лимон - 0,5 штуки; растительное масло - 200 миллилитров; соль - по вкусу; черный перец - по вкусу

3.1 / 5 (74 голосов)

Категории: Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов / Блюда из рыбы

Назначение: На обед / На праздничный стол / На ужин

Способ приготовления: Жарить

География кухни: Русская

Пожарить щуку в масле на сковороде – один из самых распространенных и простых способов приготовления свежей рыбы. Обваленная в муке, она приобретет золотистую корочку, которая вызовет аппетит. Приготовить щуку не займет много времени, при этом готовый результат превзойдет все ожидания.

Как приготовить Щука жареная на сковороде? Пошаговый рецепт с фото занимает 45 минут.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

440килокалорий

Белки: 5.45 г

Жиры: 34.83 г

Углеводы: 26.33 г

Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.

Ингредиенты:

щука

1 штука
пшеничная мука

150 грамм
лимон

0,5 штуки
растительное масло

200 миллилитров
соль

по вкусу
черный перец

по вкусу

Время:

45 минут

— активное время: 20 минут

— подготовка: 25 минут

Сложность рецепта

Легкая

Количество

4 порции

Пошаговый рецепт жареной щуки на сковороде

Щука жареная на сковороде фото 1 шага рецепта

1. Сначала подготовим рыбу: очищаем ее от чешуи, вытаскиваем внутренности, отрезаем хвост, голову, плавники. В дальнейшем из хвоста головы, плавников можно приготовить наваристую уху.

Щука жареная на сковороде фото 2 шага рецепта

2. Споласкиваем тушку щуки, подсушиваем салфетками, нарезаем порционными ломтиками около 2,5 см. толщиной.

Щука жареная на сковороде фото 3 шага рецепта

3. Натираем их солью, перцем, сбрызгиваем соком половины лимона, оставляем на 8-10 минут, чтобы за это время мясо пропиталось специями.

Щука жареная на сковороде фото 4 шага рецепта

4. Каждый ломтик рыбы обваливаем со всех сторон в муке, выкладываем в раскаленное масло на сковороду. Масла жалеть не надо, иначе рыба прилипнет к сковороде. Жарим 5 минут до румяного состояния.