Щука жареная на сковороде
Пожарить щуку в масле на сковороде – один из самых распространенных и простых способов приготовления свежей рыбы. Обваленная в муке, она приобретет золотистую корочку, которая вызовет аппетит. Приготовить щуку не займет много времени, при этом готовый результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты:
- щука1 штука
- 150 грамм
- 0,5 штуки
- 200 миллилитров
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить щуку на сковороде
1. Подготовка рыбы
Сначала подготовим рыбу: очищаем ее от чешуи, вытаскиваем внутренности, отрезаем хвост, голову, плавники. В дальнейшем из хвоста головы, плавников можно приготовить наваристую уху.
2. Нарезка тушки
Споласкиваем тушку щуки, подсушиваем салфетками, нарезаем порционными ломтиками около 2,5 см. толщиной.
3. Маринование
Натираем их солью, перцем, сбрызгиваем соком половины лимона, оставляем на 8-10 минут, чтобы за это время мясо пропиталось специями.
4. Обжарка с одной стороны
Каждый ломтик рыбы обваливаем со всех сторон в муке, выкладываем в раскаленное масло на сковороду. Масла жалеть не надо, иначе рыба прилипнет к сковороде. Жарим 5 минут до румяного состояния.
5. Обжарка с другой стороны
Аккуратно переворачиваем щуку, продолжаем жарить, пока рыбка не зарумянится.
6. Удаление лишнего жира
Жареные кусочки отправляем на салфетки, в которые впитается лишний жир.
7. Подача и украшение
Готовую щуку выкладываем на тарелку. Украшаем ломтиками лимона и листочками мяты. Можно проявить фантазию и украсить блюдо по своему усмотрению.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Простые и вкусные рыбные котлеты из хека — легкий ужин, который понравится и взрослым, и детям.
Нежная рыба под сырной шапкой с грибами и овощами, вкусное и сытное блюдо на любой случай.
Рыба в панировке с легкой цитрусовой ноткой лайма. Быстрый рецепт сытного ужина, который украсит любой стол.
Нежнейшее рыбное филе с овощами в ароматном соусе. Простой рецепт для здорового питания и яркого вкуса.
Сочная скумбрия с овощами, запеченная в собственном соку. Простой рецепт для вкусного и полезного обеда или праздника.
Нежная семга, запеченная с сыром фета, маслинами и базиликом. Легкий рецепт для здорового и вкусного обеда.