Торт с мандаринами
Торт с мандаринами — простой и быстрый десерт, который без труда можно приготовить на праздник или для воскресного чаепития в кругу семьи. Он имеет очень оригинальную сборку: из коржа вынимается сердцевина, внутренность заполняется фруктами, которые щедро покрываются воздушным кремом. А верх украшается мелкой крошкой, сделанной из остатков мякоти.
Основу торта составляет мягкий шоколадный корж, который очень просто приготовить без использования миксера. Взбивать ничего не нужно, достаточно лишь перемешать все ингредиенты в однородную массу. Выпекать его желательно в мультиварке, в этом случае он получится более сочным и влажным. Но за неимением мультиварки можно использовать обычную духовку.
Особый вкус этому лакомству придает начинка из свежих фруктов, а также толстый слой вареного сгущенного молока, которым покрывается корж внутри. Сладость сгущенки выгодно контрастирует с мандариновой кислинкой, а бананы дополняют экзотический вкус торта. В качестве крема используются взбитые сливки. Именно такой крем чаще всего применяется для приготовления фруктовых десертов — он легкий, пышный и необычайно вкусный.
Такие десерты с фруктовыми составляющими очень нравятся маленьким сладкоежкам, поэтому он отлично подойдет для детского праздника. Приготовив торт с мандаринами и бананами по данному пошаговому рецепту, Вы не будете разочарованы.
Ингредиенты:
- Корж
- 1 стакан
- 1,5 стакана
- 1 стакан
- 2 штуки
- 190 грамм
- 5 столовых ложек
- 10 грамм
- щепотка
- Начинка
- 4 штуки
- 2 штуки
- 5 столовых ложек
- Крем
- 300 грамм
- 110 грамм
Как приготовить торт с мандаринами и бананами в мультиварке
1. Подготовка муки и соли
Для начала готовим корж. В глубокую миску просеиваем муку, добавляем щепотку соли.
2. Добавление какао и разрыхлителя
К муке просеиваем какао, чтоб не было крупинок в тесте. Добавляем разрыхлитель.
3. Смешивание с сахаром
Далее всыпаем сахар и все хорошо перемешиваем.
4. Взбивание яиц
В отдельной емкости взбиваем яйца.
5. Соединение яиц с мучной смесью
Выливаем яйца в миску с какао-мучной смесью.
6. Добавление сметаны и сгущенки
Добавляем сметану и сгущенное молоко, перемешиваем.
7. Замешивание теста
Получается однородное шоколадное тесто средней консистенции.
8. Подготовка чаши
Стенки и дно чаши мультиварки хорошо смазываем сливочным маслом.
9. Выливание теста в чашу
Выливаем тесто в чашу и разравниваем.
10. Выпечка коржа
Помещаем чашу в мультиварку и выставляем режим "Выпечка" и выпекаем 45 минут. Также это тесто можно выпекать в духовке при 180 градусах 30-45 минут.
11. Проверка готовности коржа
Спустя время тесто поднялось и пропеклось. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
12. Извлечение коржа из формы
Достаем чашу из мультиварки. Края коржа подгибаем лопаткой, чтоб он отошел от формы.
13. Остужение
Перекладываем на решетку и остужаем 10-15 минут.
14. Вырезание середины коржа
После вырезаем середину, отступив от края 1,5-2 сантиметра. Убираем верхушку и наполнение коржа, делаем это очень аккуратно чтоб не повредить дно и бока.
15. Промазывание сгущенкой
Хорошо промазываем дно и бока торта вареной сгущенкой.
16. Выкладка мандаринов
На сгущенку выкладываем дольки мандарина.
17. Добавление бананов
Сверху кладем очищенные бананы.
18. Приготовление крема
Готовим крем. Для этого наливаем сливки в глубокую миску и при помощи миксера взбиваем в мягкую пену.
19. Взбивание крема со сгущенкой
Сливки и сгущенка должны быть холодными.
Не выключая миксер добавляем сгущенное молоко. Взбиваем крем примерно 5-10 минут.
20. Плотная консистенция крема
Должна получится плотная устойчивая консистенция.
21. Покрытие торта кремом
Покрываем торт слоем крема. Это можно сделать при помощи кондитерского мешка, либо просто выложить ложкой.
22. Присыпка крошкой
Сверху присыпаем торт оставшейся крошкой.
23. Завершающий этап
Крошкой покрываем весь крем.
24. Подача
Простой домашний торт с мандаринами и бананами готов, можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Нежный бисквитный рулет со сливочным кремом, вареной сгущенкой, арахисом и шоколадной глазурью.
Австрийский десерт с насыщенным ганашем — идеальный выбор для праздничного стола.
Пышный бисквит с орехами, отличный десерт к чаю.
Оригинальный торт из зеленого чая матча с медом.
Вкусный бисквитный торт с бананом и пахтой, украшение дня рождения или рождества.
Нежный морковный торт с корицей и орехом пекан, оригинальный десерт с кремом из сливочного сыра.