Торт с мандаринами — простой и быстрый десерт, который без труда можно приготовить на праздник или для воскресного чаепития в кругу семьи. Он имеет очень оригинальную сборку: из коржа вынимается сердцевина, внутренность заполняется фруктами, которые щедро покрываются воздушным кремом. А верх украшается мелкой крошкой, сделанной из остатков мякоти.
Основу торта составляет мягкий шоколадный корж, который очень просто приготовить без использования миксера. Взбивать ничего не нужно, достаточно лишь перемешать все ингредиенты в однородную массу. Выпекать его желательно в мультиварке, в этом случае он получится более сочным и влажным. Но за неимением мультиварки можно использовать обычную духовку.
Особый вкус этому лакомству придает начинка из свежих фруктов, а также толстый слой вареного сгущенного молока, которым покрывается корж внутри. Сладость сгущенки выгодно контрастирует с мандариновой кислинкой, а бананы дополняют экзотический вкус торта. В качестве крема используются взбитые сливки. Именно такой крем чаще всего применяется для приготовления фруктовых десертов — он легкий, пышный и необычайно вкусный.
Такие десерты с фруктовыми составляющими очень нравятся маленьким сладкоежкам, поэтому он отлично подойдет для детского праздника. Приготовив торт с мандаринами и бананами по данному пошаговому рецепту, Вы не будете разочарованы.
Как приготовить Торт с мандаринами? Пошаговый рецепт с фото занимает 1 час 20 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты:
- Корж
- 1 стакан
- 1,5 стакана
- 1 стакан
- 2 штуки
- 190 грамм
- 5 столовых ложек
- 10 грамм
- щепотка
- Начинка
- 4 штуки
- 2 штуки
- 5 столовых ложек
- Крем
- 300 грамм
- 110 грамм
Пошаговый рецепт торта с мандаринами в мультиварке
1. Для начала готовим корж. В глубокую миску просеиваем муку, добавляем щепотку соли.
2. К муке просеиваем какао, чтоб не было крупинок в тесте. Добавляем разрыхлитель.
3. Далее всыпаем сахар и все хорошо перемешиваем.
4. В отдельной емкости взбиваем яйца.
5. Выливаем яйца в миску с какао-мучной смесью.
6. Добавляем сметану и сгущенное молоко, перемешиваем.
7. Получается однородное шоколадное тесто средней консистенции.
8. Стенки и дно чаши мультиварки хорошо смазываем сливочным маслом.
9. Выливаем тесто в чашу и разравниваем.
10. Помещаем чашу в мультиварку и выставляем режим "Выпечка" и выпекаем 45 минут. Также это тесто можно выпекать в духовке при 180 градусах 30-45 минут.
11. Спустя время тесто поднялось и пропеклось. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
12. Достаем чашу из мультиварки. Края коржа подгибаем лопаткой, чтоб он отошел от формы.
13. Перекладываем на решетку и остужаем 10-15 минут.
14. После вырезаем середину, отступив от края 1,5-2 сантиметра. Убираем верхушку и наполнение коржа, делаем это очень аккуратно чтоб не повредить дно и бока.
15. Хорошо промазываем дно и бока торта вареной сгущенкой.
16. На сгущенку выкладываем дольки мандарина.
17. Сверху кладем очищенные бананы.
18. Готовим крем. Для этого наливаем сливки в глубокую миску и при помощи миксера взбиваем в мягкую пену.
19. Сливки и сгущенка должны быть холодными.Не выключая миксер добавляем сгущенное молоко. Взбиваем крем примерно 5-10 минут.
20. Должна получится плотная устойчивая консистенция.
21. Покрываем торт слоем крема. Это можно сделать при помощи кондитерского мешка, либо просто выложить ложкой.
22. Сверху присыпаем торт оставшейся крошкой.
23. Крошкой покрываем весь крем.
24. Простой домашний торт с мандаринами и бананами готов, можно подавать на стол. Приятного аппетита!
