Патока: польза, применение в кулинарии и рецепты

Патока представляет собой очень сладкий продукт, чем-то схожий с молодым медом по консистенции и цвету. Несмотря на свою достаточно высокую калорийность, патока активно используется в разных отраслях кулинарии. Этот продукт добавляют в различную выпечку как в тесто, так и в начинку, поскольку благодаря патоке булочки и пироги получают выраженный золотистый цвет и нежный аромат карамели. Также патоку добавляют в пиво, ликеры, варенье и даже в консервируемые продукты.

Патока способна восполнить энергетические запасы организма, избавить от бессонницы и сезонной депрессии. Кроме того, патока улучшает аппетит и способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта.