Печенье Мерзавчики

Name: Печенье Мерзавчики
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 24 штуки
Ingredients: сливочное масло - 100 грамм; сметана - 100 грамм; пшеничная мука - 200 грамм; яичный желток - 1 штука; разрыхлитель - 0.5 чайных ложки; соль - щепотка; вареная сгущенка - 200 грамм; сахар - для посыпки

4.6 / 5 (5 голосов)

Категории: Печенье / Печенье с начинкой

Назначение: Для детей / К чаю

Способ приготовления: Запекать / Настаивать

География кухни: Русская

Кухонная техника: Духовка

Печенье Мерзавчики — это вкусное, ароматное и простое в приготовлении десертное блюдо, которое не оставит равнодушным никого. Во-первых, печенье получается очень нежное, рассыпчатое и со сладкой варёной сгущёнкой внутри. Во-вторых, готовится оно очень просто и легко, отлично подойдёт для тех, кто имеет дело с выпечкой впервые. Сидя всей семьей за чашкой чая или кофе, маленькие рогалики с варёной сгущёнкой будут разлетаться на ура.

Попробуйте приготовить печенье Мерзавчики со сгущенкой по данному пошаговому рецепту и радуйте родных неожиданными десертами.

Как приготовить Печенье Мерзавчики? Пошаговый рецепт с фото занимает 1 час 35 минут.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

364килокалории

Белки: 6.14 г

Жиры: 18.36 г

Углеводы: 44.5 г

Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.

Ингредиенты:

сливочное масло

100 грамм
сметана

100 грамм
пшеничная мука

200 грамм
яичный желток

1 штука
разрыхлитель

0.5 чайных ложки
соль

щепотка
вареная сгущенка

200 грамм
сахар

для посыпки

Время:

1 час 35 минут

— активное время: 25 минут

— подготовка: 30 минут

— настаивать: 40 минут

Сложность рецепта

Легкая

Количество

24 штуки

Пошаговый рецепт печенья Мерзавчики

1. Первым шагом кладём в миску 100 грамм размягчённого сливочного масла, к нему добавляем 100 грамм сметаны, один желток и щепотку соли. Перемешиваем всё до однородности при помощи венчика.

2. Далее добавляем 100 грамм просеянной муки, пол чайной ложки разрыхлителя и снова всё хорошенько перемешиваем.

3. Затем постепенно всыпаем оставшуюся муку (100 грамм) и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.

4. Следующим шагом разрезаем тесто на три одинаковые части, и из каждой части скатываем шар. Накрываем их и ставим в холодильник на 30-40 минут.

5. После того как тесто настоялось, достаем его из холодильника и раскатываем каждый шар скалкой в круг, толщиной 2-3 мм.

6. Каждый круг делим на 8 равных сегментов. На каждый треугольник, ближе к краю широкой части, выкладываем по одной чайной ложке варёной сгущёнки.

7. Приступаем к формированию печенья. Сначала подгибаем края к центру при этом закрывая начинку, а потом сворачиваем как обыкновенный рогалик. С каждым треугольником проделываем то же самое.