Печенье Мерзавчики
Печенье Мерзавчики — это вкусное, ароматное и простое в приготовлении десертное блюдо, которое не оставит равнодушным никого. Во-первых, печенье получается очень нежное, рассыпчатое и со сладкой варёной сгущёнкой внутри. Во-вторых, готовится оно очень просто и легко, отлично подойдёт для тех, кто имеет дело с выпечкой впервые. Сидя всей семьей за чашкой чая или кофе, маленькие рогалики с варёной сгущёнкой будут разлетаться на ура.
Попробуйте приготовить печенье Мерзавчики со сгущенкой по данному пошаговому рецепту и радуйте родных неожиданными десертами.
Ингредиенты:
- 100 грамм
- 100 грамм
- 200 грамм
- 1 штука
- 0.5 чайных ложки
- щепотка
- 200 грамм
- для посыпки
Как приготовить печенье Мерзавчики с варёной сгущёнкой
1. Смешивание основы
Первым шагом кладём в миску 100 грамм размягчённого сливочного масла, к нему добавляем 100 грамм сметаны, один желток и щепотку соли. Перемешиваем всё до однородности при помощи венчика.
2. Добавление муки и разрыхлителя
Далее добавляем 100 грамм просеянной муки, пол чайной ложки разрыхлителя и снова всё хорошенько перемешиваем.
3. Замешивание теста
Затем постепенно всыпаем оставшуюся муку (100 грамм) и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
4. Формирование шаров
Следующим шагом разрезаем тесто на три одинаковые части, и из каждой части скатываем шар. Накрываем их и ставим в холодильник на 30-40 минут.
5. Раскатка теста
После того как тесто настоялось, достаем его из холодильника и раскатываем каждый шар скалкой в круг, толщиной 2-3 мм.
6. Нанесение начинки
Каждый круг делим на 8 равных сегментов. На каждый треугольник, ближе к краю широкой части, выкладываем по одной чайной ложке варёной сгущёнки.
7. Формирование рогаликов
Приступаем к формированию печенья. Сначала подгибаем края к центру при этом закрывая начинку, а потом сворачиваем как обыкновенный рогалик. С каждым треугольником проделываем то же самое.
8. Обмакивание в сахар
Теперь каждую заготовку одной стороной обмакиваем в сахаре и выкладываем на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки.
9. Выпекание
Выпекаем печенье в хорошо разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 20-25 минут.
10. Подача
Вкуснейшее печенье Мерзавчики с варёной сгущенкой готово. Приятного чаепития!
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Видеорецепт
Мягкое творожное печенье с тыквой, нежное и ароматное, станет украшением любого чаепития с семьей.
Рассыпчатое печенье с медовыми нотками, готовится просто и украшается узором из вилки.
Легкое лакомство с приятной лимонной горчинкой и орехами.
Нежное яблочное печенье на кефире без масла и яиц.
Рассыпчатое песочное печенье на растительном масле.
Мягкое домашнее печенье с корицей и мускатным орехом.